水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

平成28年2016月4週 (5月20日〜5月26日) 前年同期 (5月22日〜5月28日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,367 669 237 460
 前    週    比 (%) 105 109 88 111
 前 年 同 期 比 (%) 82 86 74 83


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 27.4 100 84 各地 10,800 4,219 1,404 95 114
海外 4,644 2,600 2,160 84 105
メバチ 68.4 100 79 各地* 冷凍 2,700 984 734 100 103
アジ 73.7 92 122 長崎ほか 972 378 216 111 61 200-300g/尾
石川ほか 中小 540 324 216 82 68 100-110g/尾
サバ 32.5 118 100 千葉ほか 1,404 346 281 111 110 8-10入/5kg
イワシ 36.7 128 75 千葉ほか 810 313 162 99 121 120g/尾
スルメイカ 10.3 118 52 石川 972 693 432 94 116 20-25入/約5kg
冷スルメイカ 8.9 113 80 各地 446 405
サンマ 5.9 140 92 各地 解凍 648 432
カレイ 16.1 139 100 北海道 648 216
青森ほか マコ 864 216
北海道 アカ 756 626 432 99 100
北海道 アサバ 648 324
ハマチ 15.0 111 94 愛媛ほか 野〆 810 756 702 100 78 5-6kg/尾
塩サケ 21.3 128 77 北海道 トキ 1,944 1,620 1,296 100 136
北海道 アキ 864 756 648 100 100
タラ類 7.8 126 88 岩手 756 432 324 80 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 864 4-7枚入/5kg
カツオ 38.5 96 59 千葉ほか 2,808 929 378 110 210 2-3kg/尾
キンメダイ 10.4 130 94 静岡ほか 3,664 1,728 1,080 108 94 0.5-1.5kg/尾


3 築地市場概況
 今週は25日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ9%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、20日(金)全般に荷動きは停滞気味。アジ、サバの値が伸び悩むなど、全般に価格は安めで相場は弱保合。21日(土)九州などでの巻き網定時休漁入りにより、値上がりした魚種が多数。スルメが1−2割、イワシが倍近く値を上げ、相場は小幅上伸。23日(月)休市明けだが、買い気はいまひとつ。イワシが3割値を下げた一方、アジが2割、スルメが1割値を上げるなど、相場は小幅続伸。24日(火)休市前だが、全体の入荷が増加し荷動きは低調。アジ、スルメなど全般的に横ばい傾向で相場は小動き。26日(木)休市明けだが、潤沢な入荷で引き合いは弱め。イワシが2割値を下げるなど、相場は弱保合。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、千葉、中小型が石川、島根主体に入荷、数量は前週に比べ8%減少し、価格は中型が約1割高、中小型が2割弱安。サバは千葉、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ18%増加し、価格は約1割高。イワシは千葉、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ28%増加し、価格はほぼ変わらず。スルメイカは石川主体に入荷、数量は前週に比べ18%増加し、価格は約0.5割安。カツオは千葉、静岡主体に入荷、数量は前週に比べ4%減少し、価格は1割高。