水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
平成28年2016月4週 |
(5月20日〜5月26日) |
前年同期 |
(5月22日〜5月28日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,367 |
669 |
237 |
460 |
前 週 比 |
(%) |
105 |
109 |
88 |
111 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
82 |
86 |
74 |
83 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
27.4 |
100 |
|
84 |
↓ |
各地 |
生 |
10,800 |
4,219 |
1,404 |
95 |
114 |
|
海外 |
生 |
4,644 |
2,600 |
2,160 |
84 |
105 |
|
メバチ |
68.4 |
100 |
|
79 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
2,700 |
984 |
734 |
100 |
103 |
|
アジ |
73.7 |
92 |
|
122 |
↑ |
長崎ほか |
中 |
972 |
378 |
216 |
111 |
61 |
200-300g/尾 |
石川ほか |
中小 |
540 |
324 |
216 |
82 |
68 |
100-110g/尾 |
サバ |
32.5 |
118 |
↑ |
100 |
|
千葉ほか |
− |
1,404 |
346 |
281 |
111 |
110 |
8-10入/5kg |
イワシ |
36.7 |
128 |
↑ |
75 |
↓ |
千葉ほか |
− |
810 |
313 |
162 |
99 |
121 |
120g/尾 |
スルメイカ |
10.3 |
118 |
↑ |
52 |
↓ |
石川 |
− |
972 |
693 |
432 |
94 |
116 |
20-25入/約5kg |
冷スルメイカ |
8.9 |
113 |
↑ |
80 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
− |
405 |
− |
− |
|
サンマ |
5.9 |
140 |
↑ |
92 |
|
各地 |
解凍 |
648 |
− |
432 |
− |
− |
|
カレイ |
16.1 |
139 |
↑ |
100 |
|
北海道 |
マ |
648 |
− |
216 |
− |
− |
|
青森ほか |
マコ |
864 |
− |
216 |
− |
− |
|
北海道 |
アカ |
756 |
626 |
432 |
99 |
100 |
|
北海道 |
アサバ |
648 |
− |
324 |
− |
− |
|
ハマチ |
15.0 |
111 |
↑ |
94 |
|
愛媛ほか |
野〆 |
810 |
756 |
702 |
100 |
78 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
21.3 |
128 |
↑ |
77 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,944 |
1,620 |
1,296 |
100 |
136 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
648 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
7.8 |
126 |
↑ |
88 |
↓ |
岩手 |
生 |
756 |
432 |
324 |
− |
80 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
− |
864 |
− |
− |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
38.5 |
96 |
|
59 |
↓ |
千葉ほか |
− |
2,808 |
929 |
378 |
110 |
210 |
2-3kg/尾 |
キンメダイ |
10.4 |
130 |
↑ |
94 |
|
静岡ほか |
− |
3,664 |
1,728 |
1,080 |
108 |
94 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は25日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ9%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、20日(金)全般に荷動きは停滞気味。アジ、サバの値が伸び悩むなど、全般に価格は安めで相場は弱保合。21日(土)九州などでの巻き網定時休漁入りにより、値上がりした魚種が多数。スルメが1−2割、イワシが倍近く値を上げ、相場は小幅上伸。23日(月)休市明けだが、買い気はいまひとつ。イワシが3割値を下げた一方、アジが2割、スルメが1割値を上げるなど、相場は小幅続伸。24日(火)休市前だが、全体の入荷が増加し荷動きは低調。アジ、スルメなど全般的に横ばい傾向で相場は小動き。26日(木)休市明けだが、潤沢な入荷で引き合いは弱め。イワシが2割値を下げるなど、相場は弱保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、千葉、中小型が石川、島根主体に入荷、数量は前週に比べ8%減少し、価格は中型が約1割高、中小型が2割弱安。サバは千葉、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ18%増加し、価格は約1割高。イワシは千葉、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ28%増加し、価格はほぼ変わらず。スルメイカは石川主体に入荷、数量は前週に比べ18%増加し、価格は約0.5割安。カツオは千葉、静岡主体に入荷、数量は前週に比べ4%減少し、価格は1割高。 |
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