水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2016年6月5週 (6月24日〜6月30日) 前年同期 (6月26日〜7月2日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,177 564 271 341
 前    週    比 (%) 82 82 97 74
 前 年 同 期 比 (%) 71 82 57 68


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 32.4 50 86 各地 10,800 2,366 864 126 74
海外 5,940 2,572 2,160 85 84
メバチ 61.1 90 73 各地* 冷凍 3,564 923 734 95 97
アジ 53.7 84 96 長崎ほか 1,404 783 216 169 136 160-200g/尾
島根ほか 中小 756 459 216 125 104 100-110g/尾
サバ 29.7 109 95 神奈川ほか 1,620 623 281 116 147 8入/5kg
イワシ 27.1 84 98 北海道 1,620 414 216 85 94 130-140g/尾
スルメイカ 22.1 110 89 北海道 864 558 324 106 104 25入/5kg
冷スルメイカ 4.6 54 25 各地 446 405
サンマ 5.6 92 55 各地 解凍 648 432
カレイ 9.5 79 75 北海道 864 648 216 138
青森ほか マコ 1,080 216
北海道 アカ 972 540
北海道 アサバ
ハマチ 14.2 87 96 愛媛ほか 野〆 810 756 702 100 78 5-6kg/尾
塩サケ 20.5 99 94 北海道 トキ 1,944 1,620 1,296 100 81
北海道 アキ 864 756 648 100 100
タラ類 5.7 88 65 岩手ほか 702 540 270 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,026 864 4-7枚入/5kg
カツオ 62.7 76 90 宮城 3,564 369 216 107 89 2kg/尾
キンメダイ 6.0 55 63 東京ほか 4,860 1,782 1,080 115 106 0.5-1.5kg/尾


3 築地市場概況
 今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ18%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、24日(金)入荷は急減したものの、前日からの荷もたれ感は継続。カツオが2−3割、スルメが1−2割値を上げるなど、相場は小反発。25日(土)休市前で買い気はやや上向き。スルメが1−2割値を上げた一方、サバが小幅に値を下げるなど、全体の相場は小動き。27日(月)週明けで全体の入荷の減少もあり、荷動きは順調。カツオ、スルメなどを中心に値が上がり、相場は堅調。28日(火)雨市で入荷増。カツオが1−2割、スルメが小幅に値を下げるなど、相場は弱保合。29日(水)水曜市で買い気は低調。スルメが3−4割、アジ、イワシが2−3割値を下げるなど、相場は下落。30日(木)全体の入荷は減少したが、買い気はいまひとつ。イワシが3−4割、アジが1−2割値を下げるなど、相場は小幅続落。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、千葉、中小型が島根、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ16%減少し、価格は中型が約7割高、中小型が2.5割高。サバは神奈川、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ9%増加し、価格は約1.5割高。イワシは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ16%減少し、価格は1.5割安。スルメイカは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ10%増加し、価格は約0.5割高。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ24%減少し、価格は0.5割強高。