水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2016年8月1週 |
(7月29日〜8月4日) |
前年同期 |
(7月31日〜8月6日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,303 |
536 |
373 |
394 |
前 週 比 |
(%) |
103 |
84 |
168 |
95 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
86 |
92 |
80 |
84 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
31.7 |
124 |
↑ |
119 |
↑ |
各地 |
生 |
22,680 |
4,627 |
1,080 |
76 |
87 |
|
海外 |
生 |
9,720 |
2,991 |
2,160 |
99 |
110 |
|
メバチ |
77.9 |
112 |
↑ |
83 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
5,400 |
976 |
702 |
101 |
106 |
|
アジ |
59.9 |
89 |
↓ |
113 |
↑ |
長崎 |
中 |
1,620 |
513 |
216 |
88 |
93 |
160-180g/尾 |
島根ほか |
中小 |
648 |
414 |
270 |
96 |
98 |
100-110g/尾 |
サバ |
23.2 |
79 |
↓ |
87 |
↓ |
島根ほか |
− |
1,188 |
292 |
173 |
67 |
49 |
8-10入/5kg |
イワシ |
17.2 |
46 |
↓ |
64 |
↓ |
北海道 |
− |
1,296 |
400 |
216 |
70 |
104 |
100g/尾 |
スルメイカ |
19.3 |
116 |
↑ |
68 |
↓ |
北海道ほか |
− |
1,080 |
675 |
324 |
91 |
131 |
25入/約5kg |
冷スルメイカ |
5.8 |
107 |
|
68 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
− |
405 |
− |
− |
|
サンマ |
5.2 |
87 |
↓ |
58 |
↓ |
北海道 |
生 |
− |
− |
− |
− |
− |
|
各地 |
解凍 |
648 |
− |
432 |
− |
− |
|
カレイ |
5.5 |
60 |
↓ |
90 |
↓ |
北海道 |
マ |
864 |
581 |
324 |
83 |
− |
|
青森ほか |
マコ |
1,296 |
702 |
324 |
− |
134 |
|
北海道 |
アカ |
1,080 |
801 |
540 |
97 |
110 |
|
北海道 |
アサバ |
− |
− |
− |
− |
− |
|
ハマチ |
13.5 |
79 |
↓ |
112 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
83 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
16.2 |
72 |
↓ |
72 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,944 |
1,620 |
1,296 |
100 |
87 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
648 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
4.3 |
80 |
↓ |
73 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
756 |
594 |
486 |
110 |
− |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
− |
864 |
− |
− |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
42.2 |
84 |
↓ |
88 |
↓ |
宮城 |
− |
2,160 |
414 |
216 |
93 |
58 |
2kg/尾 |
キンメダイ |
9.4 |
85 |
↓ |
115 |
↑ |
東京ほか |
− |
4,968 |
1,422 |
864 |
84 |
70 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ16%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、29日(金)梅雨明けによる気温の上昇等で鮮魚類の買い気は低調。アジが3−4割値を上げる一方、イワシ、カツオが1−2割値を下げるなど、相場は高安まちまち。30日(土)漁薄や集荷の抑制等により全般的に低調な出回り。スルメが2割、アジ、サバが小幅に値を下げるなど、相場は弱保合。1日(月)休市明けだが、全体の入荷増と不安定な天候から買い気は弱め。サバが2割値を下げるなどしたが、全体の相場は保合。2日(火)全体の入荷は並だが、雨市で買い気は低調。スルメ、カツオが2割値を下げるなど、相場は軟調。3日(水)全体の入荷が減少したが、水曜市で買い気は低調。カツオが2−4割、イワシが3割値を下げるなど、相場は下落。4日(木)水曜が開市だったことや厳暑で買い気は弱め。サバ、イワシの入荷が半減し、1−2割値を上げるなど、相場は小反発。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が島根、鳥取主体に入荷、数量は前週に比べ11%の減少、価格は中型が1割強安、中小型は約0.5割安。サバは島根、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ21%の減少、価格は3.5割弱安。イワシは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ54%の減少、価格は3割安。スルメイカは北海道、青森主体に入荷、数量は前週に比べ16%増加し、価格は約1割安。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ16%減少し、価格は約0.5割強安。 |
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