水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2016年8月2週 |
(8月5日〜8月11日) |
前年同期 |
(8月7日〜8月13日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,281 |
599 |
297 |
386 |
前 週 比 |
(%) |
98 |
112 |
80 |
98 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
92 |
95 |
89 |
89 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
33.0 |
104 |
|
101 |
|
各地 |
生 |
16,740 |
4,207 |
1,404 |
91 |
84 |
|
海外 |
生 |
7,020 |
3,519 |
2,160 |
118 |
114 |
|
メバチ |
79.9 |
103 |
|
91 |
|
各地* |
冷凍 |
3,780 |
982 |
702 |
101 |
106 |
|
アジ |
62.2 |
104 |
|
105 |
|
長崎 |
中 |
1,620 |
572 |
324 |
112 |
103 |
160-180g/尾 |
島根ほか |
中小 |
540 |
405 |
324 |
98 |
87 |
100-110g/尾 |
サバ |
25.7 |
111 |
↑ |
103 |
|
千葉 |
− |
1,620 |
697 |
324 |
239 |
216 |
8-10入/5kg |
イワシ |
24.5 |
142 |
↑ |
91 |
|
北海道 |
− |
1,620 |
608 |
216 |
152 |
102 |
100-130g/尾 |
スルメイカ |
16.9 |
88 |
↓ |
69 |
↓ |
北海道 |
− |
972 |
726 |
540 |
108 |
123 |
20-25入/約5kg |
冷スルメイカ |
5.6 |
97 |
|
54 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
12.4 |
238 |
↑ |
102 |
|
北海道 |
生 |
5,400 |
1,890 |
1,080 |
- |
84 |
13入/2kg |
各地 |
解凍 |
648 |
- |
432 |
- |
- |
|
カレイ |
7.1 |
129 |
↑ |
118 |
↑ |
北海道 |
マ |
648 |
- |
216 |
- |
- |
|
青森ほか |
マコ |
1,404 |
- |
216 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,080 |
821 |
432 |
102 |
105 |
|
北海道 |
アサバ |
324 |
- |
216 |
- |
- |
|
ハマチ |
16.4 |
121 |
↑ |
91 |
|
愛媛ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
83 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
17.2 |
106 |
|
73 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,944 |
1,620 |
1,296 |
100 |
87 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
648 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
5.4 |
126 |
↑ |
90 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
756 |
594 |
540 |
100 |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
37.3 |
88 |
↓ |
138 |
↑ |
宮城 |
− |
1,620 |
529 |
324 |
128 |
50 |
2kg/尾 |
キンメダイ |
9.5 |
101 |
|
146 |
↑ |
静岡ほか |
− |
5,400 |
1,577 |
1,080 |
111 |
74 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は11日(木)が祝日のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ12%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、5日(金)週末だが、猛暑続きで鮮魚類の売れ行きは低調。入荷が減少したイワシが1−2割値を上げるなど、相場は強保合。6日(土)休市前で荷動きは概ね良好。カツオ、スルメが1−2割、アジが小幅に値を上げるなど、相場は小幅上伸。8日(月)休市明けで買い気は比較的順調。スルメが2割、イワシが小幅に値を上げるなど、相場は小幅続伸。9日(火)サンマが久々に入荷。全体の入荷はやや減少。入荷が半減したイワシが3割値を上げるなど、相場は堅調。10日(水)全体の入荷増や水曜市で買い気は振るわず。イワシ、サンマ、カツオが2−3割値を下げるなど、相場は下落。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が島根、鳥取主体に入荷、数量は前週に比べ4%の増加、価格は中型が1割強高、中小型はほぼ変わらず。サバは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ11%の増加、価格は約2.4倍高。イワシは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ42%の増加、価格は5割強高。スルメイカは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ12%減少し、価格は1割弱高。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ12%減少し、価格は3割弱高。 |
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