水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2016年9月1週 |
(8月26日〜9月1日) |
前年同期 |
(8月28日〜9月3日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,205 |
510 |
317 |
379 |
前 週 比 |
(%) |
105 |
95 |
135 |
100 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
74 |
74 |
69 |
78 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
26.0 |
99 |
|
113 |
↑ |
各地 |
生 |
14,040 |
7,317 |
2,268 |
115 |
123 |
|
海外 |
生 |
6,588 |
3,414 |
2,268 |
99 |
90 |
|
メバチ |
57.5 |
96 |
|
74 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
4,320 |
984 |
702 |
107 |
108 |
|
アジ |
35.1 |
115 |
↑ |
115 |
↑ |
長崎 |
中 |
2,160 |
864 |
540 |
75 |
79 |
160-180g/尾 |
長崎 |
中小 |
864 |
662 |
648 |
70 |
98 |
100-110g/尾 |
サバ |
15.5 |
119 |
↑ |
82 |
↓ |
三重 |
− |
2,160 |
1,188 |
540 |
130 |
138 |
10入/5kg |
イワシ |
14.5 |
159 |
↑ |
86 |
↓ |
北海道 |
− |
1,944 |
531 |
108 |
69 |
92 |
90-100g/尾 |
スルメイカ |
15.9 |
92 |
|
60 |
↓ |
青森ほか |
− |
1,080 |
626 |
475 |
77 |
105 |
25入/約5kg |
冷スルメイカ |
5.0 |
104 |
|
66 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
− |
405 |
− |
− |
|
サンマ |
66.9 |
193 |
↑ |
52 |
↓ |
北海道 |
生 |
3,240 |
1,080 |
756 |
67 |
154 |
25-27入/2kg |
各地 |
解凍 |
648 |
− |
432 |
− |
− |
|
カレイ |
4.5 |
118 |
↑ |
51 |
↓ |
北海道 |
マ |
756 |
540 |
540 |
100 |
56 |
|
宮城ほか |
マコ |
1,728 |
− |
540 |
− |
− |
|
北海道 |
アカ |
1,080 |
− |
648 |
− |
− |
|
北海道 |
アサバ |
− |
− |
− |
− |
− |
|
ハマチ |
15.2 |
89 |
↓ |
115 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
83 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
20.1 |
92 |
|
75 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,944 |
1,620 |
1,296 |
100 |
87 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
648 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
4.8 |
109 |
|
61 |
↓ |
青森ほか |
生 |
1,080 |
− |
648 |
− |
− |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
− |
864 |
− |
− |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
25.0 |
110 |
↑ |
50 |
↓ |
宮城 |
− |
1,944 |
783 |
216 |
84 |
132 |
2-3kg/尾 |
キンメダイ |
3.4 |
76 |
↓ |
52 |
↓ |
東京ほか |
− |
5,940 |
2,592 |
1,620 |
109 |
117 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、26日(金)全体の入荷増と前日からの荷もたれ感で買い気は下降気味。スルメが2割、サンマが小幅に値を下げるなど、相場は続軟調。27日(土)入荷増と高値疲れムードが強まり、総じてさえない値動き。イワシが1−2割、アジ、スルメが小幅に値を下げるなど、相場は小幅下落。29日(月)休市明けだが、台風の接近等の影響で買い気は弱め。入荷が大幅に減少したイワシ、スルメがそれぞれ2−4割、1−2割値を上げるなど、相場は堅調。30日(火)台風による全国的なしけの影響で入荷は低調な出回りだったが、売れ行きは鈍かった。スルメが2−3割、サバが小幅に値を上げるなど、相場は小高い。31日(水)水曜市で買い気は低調。イワシが2−3割値を下げる一方、カツオが2−4割値を上げるなど、相場は小動き。1日(木)全体の入荷は少ないものの買い気は引き続き弱め。入荷の減少したアジが2割値を上げるなど、相場は強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型ともに長崎主体に入荷、数量は前週に比べ15%の増加、価格は中型が2.5割安、中小型は3割安。サバは三重主体に入荷、数量は前週に比べ19%の増加、価格は3割高。イワシは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ59%の増加、価格は約3割安。スルメイカは青森、北海道主体に入荷、数量は前週に比べ8%減少、価格は2.5割弱安。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ10%増加、価格は約1.5割安。サンマは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ93%の増加、価格は生が3.5割弱安。 |
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