水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2016年9月3週 |
(9月9日〜9月15日) |
前年同期 |
(9月11日〜9月17日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,446 |
738 |
284 |
424 |
前 週 比 |
(%) |
115 |
119 |
109 |
113 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
99 |
110 |
84 |
92 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
29.4 |
104 |
|
107 |
|
各地 |
生 |
15,120 |
5,826 |
1,620 |
91 |
78 |
|
海外 |
生 |
7,560 |
3,333 |
2,160 |
89 |
93 |
|
メバチ |
65.0 |
105 |
|
84 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
5,184 |
996 |
702 |
101 |
107 |
|
アジ |
57.7 |
171 |
↑ |
98 |
|
長崎 |
中 |
1,944 |
421 |
216 |
50 |
83 |
160-180g/尾 |
静岡 |
中小 |
648 |
389 |
216 |
72 |
88 |
110-120g/尾 |
サバ |
29.3 |
107 |
|
126 |
↑ |
和歌山 |
− |
1,836 |
747 |
216 |
146 |
154 |
10入/5kg |
イワシ |
19.6 |
92 |
|
370 |
↑ |
北海道 |
− |
1,080 |
529 |
216 |
109 |
78 |
100g/尾 |
スルメイカ |
15.7 |
72 |
↓ |
58 |
↓ |
北海道ほか |
− |
972 |
734 |
540 |
107 |
126 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
4.4 |
119 |
↑ |
62 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
− |
405 |
− |
− |
|
サンマ |
104.2 |
106 |
|
103 |
|
北海道 |
生 |
3,240 |
896 |
432 |
111 |
74 |
27入/4kg |
各地 |
解凍 |
648 |
− |
432 |
− |
− |
|
カレイ |
5.9 |
100 |
|
91 |
|
北海道 |
マ |
648 |
432 |
432 |
− |
84 |
|
青森ほか |
マコ |
1,404 |
− |
324 |
− |
− |
|
北海道 |
アカ |
972 |
635 |
324 |
90 |
73 |
|
北海道 |
アサバ |
864 |
540 |
432 |
− |
91 |
|
ハマチ |
16.1 |
100 |
|
119 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
83 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
26.1 |
136 |
↑ |
98 |
|
北海道 |
トキ |
1,944 |
1,620 |
1,296 |
100 |
87 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
648 |
100 |
91 |
|
タラ類 |
7.8 |
130 |
↑ |
85 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
1,080 |
756 |
324 |
− |
100 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
972 |
864 |
− |
− |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
63.5 |
145 |
↑ |
209 |
↑ |
宮城 |
− |
2,160 |
270 |
162 |
56 |
33 |
2-3kg/尾 |
キンメダイ |
6.2 |
159 |
↑ |
100 |
|
東京ほか |
− |
5,400 |
2,225 |
1,296 |
92 |
107 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は14日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ19%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、9日(金)週末だが、全体の入荷が豊富なため買い気は弱め。入荷減のイワシが3−4割、スルメが1割値を上げるなど、相場は強保合。10日(土)全体の入荷は各地からの漁薄から少なめ。入荷増のサバが小幅に値を下げる一方、低調入荷のイワシが小幅に値を上げるなど、相場は小動き。12日(月)週明けだが、全体の入荷増で買い気は低調。イワシが2−5割、サバが3−4割、アジが1割値を下げるなど、相場は下落。13日(火)休市前だが、雨市で買い気は低調。入荷が大幅減のイワシが5−10割、カツオが1−3割値を上げるなど、全体の相場は小反発。15日(木)休み明けだが雨市で買い気は弱め。入荷減のアジが4−5割値を上げる一方、それぞれ入荷増のイワシ、サンマが2−3割値を下げるなど、相場は高安まちまち。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が静岡主体に入荷、数量は前週に比べ71%の増加、価格は中型が5割安、中小型は3割弱安。サバは和歌山主体に入荷、数量は前週に比べ7%の増加、価格は約4.5割高。イワシは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ8%の減少、価格は約1割高。スルメイカは北海道、青森主体に入荷、数量は前週に比べ28%減少、価格は0.5割強高。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ45%増加、価格は約4.5割安。サンマは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ6%増加、価格は生が約1割高。 |
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