水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2016年10月4週 (10月21日～10月27日） 前年同期 （10月23日～10月29日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,454 743 248 463
　前　　　 週 　　　比 （％） 93 96 75 100
　前　年　同　期　比 （％） 96 97 97 92


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 26.5 85 ↓ 84 ↓ 各地 生 20,520 7,130 1,620 95 150
海外 生 5,184 3,292 2,160 98 98
メバチ 73.1 100 99 各地* 冷凍 3,780 1,061 702 100 107
アジ 29.1 99 61 ↓ 長崎 中 2,160 907 324 104 156 160-180g/尾
鳥取ほか 中小 648 421 324 80 103 100-110g/尾
サバ 34.4 194 ↑ 146 ↑ 青森 － 1,944 613 216 67 80 10入/5kg
イワシ 29.1 76 ↓ 294 ↑ 青森 － 1,620 432 270 154 77 110-120g/尾
スルメイカ 8.5 72 ↓ 31 ↓ 北海道 － 1,188 1,071 864 116 169 20入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 11.4 238 ↑ 100 各地 － 446 － 405 － －
サンマ 113.8 96 113 ↑ 岩手 生 2,484 421 270 100 103 27入/4kg
カレイ 6.8 71 ↓ 67 ↓ 北海道 マ 648 432 324 80 67
宮城ほか マコ 1,296 － － － －
北海道 アカ 1,080 918 648 111 121
北海道 ｱｻﾊﾞ 648 551 432 116 85
ハマチ 19.6 93 96 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 94 5-6kg/尾
塩サケ 25.5 99 93 北海道 トキ 1,944 1,426 972 88 76
北海道 アキ 864 680 540 98 79
タラ類 15.8 103 78 ↓ 岩手ほか 生 1,404 － 648 － － 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,026 － 864 － － 4-7枚入/5kg
カツオ 23.2 77 ↓ 255 ↑ 宮城 － 3,240 1,123 432 151 57 3kg/尾
キンメダイ 7.1 120 ↑ 87 ↓ 静岡ほか － 3,780 2,160 1,296 95 105 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 8.3 109 104 三陸 － 2,916 1,944 1,188 93 82
各地 － 2,160 － 1,188 － －


３　築地市場概況
　今週は２６日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ４％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２１日（金）全体は入荷減だが、前日からの荷もたれ感から引き合いは弱め。イワシが３－５割値を上げる一方、サバが２割、アジが１割値を下げるなど、全体の相場は高安まちまち。２２日（土）入荷減によりほぼ全面高の取引。カツオが２割、アジ、イワシが小幅に値を上げるなど、相場は強保合。２４日（月）週明けで買い気は上向き。アジが小幅に値を上げる一方、サバ、カツオが小幅に値を下げるなど、全体の相場は保合。２５（火）全体の入荷減と休市前で買い気は上向き。全般的に小幅な値動きにとどまり、相場は小動き。２７日（木）休市明けで買い気は上向き。サバが１－２割、スルメが１割値を上げる一方、カツオが２－３割値を下げるなど、相場は高安まちまち。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は鳥取、石川主体に入荷、数量は前週とほぼ変わらず、価格は中型が約０．５割高、中小型が２割安。サバは青森主体に入荷、数量は前週に比べ９４％増加し、価格は３．５割弱安。イワシは青森主体に入荷、数量は前週に比べ２４％減少し、価格は約５．５割高。スルメイカは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ２８％減少し、価格は約１．５割高。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ２３％減少し、価格は約５割高。生サンマは岩手主体に入荷、数量は前週に比べ４％減少し、価格は変わらず。