水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2016年11月2週 |
(11月4日〜11月10日) |
前年同期 |
(11月6日〜11月12日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,561 |
731 |
323 |
508 |
前 週 比 |
(%) |
103 |
113 |
79 |
110 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
93 |
90 |
99 |
93 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
37.2 |
135 |
↑ |
115 |
↑ |
各地 |
生 |
22,680 |
7,912 |
1,944 |
119 |
130 |
|
海外 |
生 |
6,048 |
3,826 |
2,160 |
116 |
115 |
|
メバチ |
76.8 |
106 |
|
87 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,780 |
1,120 |
756 |
104 |
110 |
|
アジ |
55.2 |
121 |
↑ |
80 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,944 |
518 |
270 |
86 |
137 |
160-180g/尾 |
石川ほか |
中小 |
648 |
454 |
324 |
105 |
124 |
100-110g/尾 |
サバ |
35.4 |
122 |
↑ |
84 |
↓ |
千葉ほか |
− |
1,512 |
456 |
259 |
112 |
107 |
10入/5kg |
イワシ |
5.3 |
36 |
↓ |
60 |
↓ |
青森 |
− |
2,700 |
680 |
324 |
150 |
123 |
110-120g/尾 |
スルメイカ |
9.7 |
149 |
↑ |
25 |
↓ |
北海道 |
− |
1,296 |
1,071 |
756 |
92 |
190 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
4.2 |
75 |
↓ |
24 |
↓ |
各地 |
− |
810 |
− |
540 |
− |
− |
|
サンマ |
74.2 |
84 |
↓ |
114 |
↑ |
岩手ほか |
生 |
2,160 |
421 |
324 |
100 |
111 |
27入/4kg |
カレイ |
14.6 |
178 |
↑ |
104 |
|
北海道 |
マ |
864 |
513 |
324 |
106 |
95 |
|
宮城ほか |
マコ |
1,296 |
864 |
540 |
145 |
− |
|
北海道 |
アカ |
1,296 |
864 |
540 |
92 |
119 |
|
北海道 |
アサバ |
756 |
540 |
324 |
103 |
83 |
|
ハマチ |
28.5 |
104 |
|
114 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
94 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
29.2 |
92 |
|
107 |
|
北海道 |
トキ |
1,404 |
1,296 |
972 |
100 |
69 |
|
北海道 |
アキ |
972 |
767 |
540 |
109 |
89 |
|
タラ類 |
22.1 |
138 |
↑ |
99 |
|
岩手ほか |
生 |
2,160 |
− |
864 |
− |
− |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
972 |
864 |
− |
− |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
12.4 |
55 |
↓ |
243 |
↑ |
宮城 |
− |
3,240 |
1,188 |
432 |
104 |
88 |
3kg/尾 |
キンメダイ |
6.1 |
115 |
↑ |
65 |
↓ |
千葉ほか |
− |
5,400 |
2,160 |
1,296 |
100 |
100 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
12.9 |
139 |
↑ |
87 |
↓ |
三陸 |
− |
3,240 |
2,434 |
1,512 |
109 |
127 |
|
各地 |
− |
2,376 |
− |
1,404 |
− |
− |
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3 築地市場概況
今週は9日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ13%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、4日(金)休市明けで買い気は上向き。カツオが1−3割値を上げる一方、スルメが2割値を下げるなど、相場は高安まちまち。5日(土)休市前だが、買い気は低調。イワシが2−3割、サバが1−3割値を下げるなど、相場は小安い。7日(月)週明けで買い気は上向き。カツオが1−2割、スルメが1割値を上げるなど、相場は小反発。8日(火)休市前で全体の入荷減もあり買い気はまずまず。アジが1−2割値を上げる一方、サバが小幅に値を下げるなど、相場は小動き。10日(木)休市明けだが、全体の入荷増で荷余り感が強まった。カツオが2−3割値を上げる一方、スルメが1−2割値を下げるなど、相場は高安まちまち。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は石川、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ21%増加し、価格は中型が約1.5割安、中小型が0.5割高。サバは千葉、青森主体に入荷、数量は前週に比べ22%増加し、価格は1割強高。イワシは青森主体に入荷、数量は前週に比べ64%減少し、価格は5割高。スルメイカは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ49%増加し、価格は1割弱安。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ45%減少し、価格は約0.5割高。生サンマは岩手、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ16%減少し、価格は変わらず。 |
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