水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2016年11月3週 |
(11月11日〜11月17日) |
前年同期 |
(11月13日〜11月19日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,504 |
722 |
320 |
461 |
前 週 比 |
(%) |
96 |
99 |
99 |
91 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
82 |
85 |
78 |
81 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
27.6 |
74 |
↓ |
88 |
↓ |
各地 |
生 |
17,280 |
8,788 |
2,700 |
111 |
138 |
|
海外 |
生 |
7,128 |
3,478 |
2,160 |
91 |
115 |
|
メバチ |
76.5 |
100 |
|
84 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,780 |
1,142 |
756 |
102 |
114 |
|
アジ |
46.8 |
85 |
↓ |
67 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,944 |
637 |
432 |
123 |
155 |
160-180g/尾 |
石川ほか |
中小 |
540 |
421 |
324 |
93 |
89 |
100-110g/尾 |
サバ |
31.2 |
88 |
↓ |
76 |
↓ |
千葉 |
− |
1,620 |
384 |
216 |
84 |
69 |
10入/5kg |
イワシ |
8.2 |
155 |
↑ |
99 |
|
静岡 |
− |
1,620 |
810 |
324 |
119 |
152 |
100g/尾 |
スルメイカ |
7.5 |
77 |
↓ |
17 |
↓ |
北海道 |
− |
1,512 |
1,096 |
864 |
102 |
203 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
3.9 |
93 |
|
34 |
↓ |
各地 |
− |
1,013 |
− |
675 |
− |
− |
|
サンマ |
61.1 |
82 |
↓ |
100 |
|
岩手 |
生 |
1,080 |
432 |
324 |
103 |
111 |
27入/4kg |
カレイ |
18.3 |
125 |
↑ |
102 |
|
北海道 |
マ |
864 |
432 |
324 |
84 |
80 |
|
宮城ほか |
マコ |
1,296 |
324 |
324 |
38 |
− |
|
北海道 |
アカ |
1,080 |
− |
540 |
− |
− |
|
北海道 |
アサバ |
648 |
540 |
324 |
100 |
105 |
|
ハマチ |
30.1 |
106 |
|
106 |
|
愛媛ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
94 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
26.9 |
92 |
|
85 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,404 |
1,296 |
972 |
100 |
69 |
|
北海道 |
アキ |
1,026 |
810 |
648 |
106 |
97 |
|
タラ類 |
25.1 |
114 |
↑ |
116 |
↑ |
青森ほか |
生 |
2,160 |
− |
432 |
− |
− |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
972 |
864 |
100 |
− |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
5.9 |
48 |
↓ |
120 |
↑ |
静岡 |
− |
3,240 |
1,555 |
540 |
131 |
86 |
3-4kg/尾 |
キンメダイ |
8.0 |
131 |
↑ |
108 |
|
千葉ほか |
− |
5,400 |
2,354 |
1,080 |
109 |
110 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
13.7 |
106 |
|
85 |
↓ |
三陸 |
− |
3,024 |
2,033 |
1,296 |
84 |
123 |
|
各地 |
− |
2,160 |
− |
1,188 |
− |
− |
|
3 築地市場概況
今週は16日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週とほぼ変わらず。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、11日(金)入荷は急減したが雨市で買い気は低調。サバが1−2割値を下げ、カツオが小幅に値を上げるなど、相場は小動き。12日(土)浜高を受け値ごろ感が乏しかったため入荷がさほど多くない割に売れ行きはいまひとつ。全体の相場は高安まちまち。14日(月)週明けだが入荷増と天候悪化予報等から買い気はさえず。イワシが2−3割、スルメが2割値を下げるなど、相場は軟調。15日(火)休市前で天候回復もあり、荷動きは幾分好転。イワシが2割値を下げるなど、相場は弱保合。17日(木)休市明けで天候もよく買い気は上向き。入荷大幅減のイワシが4−5割、スルメが小幅に値を上げるなど、相場は堅調。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は石川、新潟主体に入荷、数量は前週に比べ15%減少し、価格は中型が2.5割弱高、中小型が0.5割強安。サバは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ12%減少し、価格は約1.5割安。イワシは静岡主体に入荷、数量は前週に比べ55%増加し、価格は約2割高。スルメイカは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ23%減少し、価格はほぼ変わらず。カツオは静岡主体に入荷、数量は前週に比べ52%減少し、価格は約3割高。生サンマは岩手主体に入荷、数量は前週に比べ18%減少し、価格は0.5割弱高。 |
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