水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2016年12月5週 (12月24日〜12月29日) 前年同期 (12月25日〜12月30日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,576 584 341 651
 前    週    比 (%) 101 88 82 135
 前 年 同 期 比 (%) 91 93 72 105


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 58.2 145 91 各地 44,280 15,386 2,160 169 120
海外 7,128 2,707 2,160 95 92
メバチ 89.0 78 102 各地* 冷凍 4,320 1,152 756 100 111
アジ 29.5 68 108 長崎 1,620 612 324 124 81 160-180g/尾
長崎 中小 756 630 216 123 194 80-110g/尾
サバ 17.8 48 82 千葉 2,160 616 216 190 97 8-10入/5kg
イワシ 15.0 71 116 岩手ほか 1,080 360 216 107 111 100-120g/尾
スルメイカ 5.8 87 55 富山ほか 1,404 994 648 104 129 15-20入/約5kg
冷スルメイカ 3.3 87 41 各地 1,013 743
サンマ 2.2 54 122 各地 解凍 648 378
カレイ 7.5 63 107 北海道 540 216
宮城ほか マコ 648 216
北海道 アカ 864 324
北海道 アサバ 540 216
ハマチ 52.9 119 82 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 94 5-6kg/尾
塩サケ 21.7 85 63 北海道 トキ 1,404 1,296 972 100 67
北海道 アキ 1,026 810 648 100 100
タラ類 17.2 80 99 青森ほか 1,620 432 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,026 864 4-7枚入/5kg
カツオ 0.9 32 113 高知 2,160 1,339 864 120 61 4kg/尾
キンメダイ 6.4 103 105 東京ほか 5,400 2,376 1,080 98 103 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 9.9 72 85 三陸 3,780 1,903 864 89 94
各地 2,160 864


3 築地市場概況
 今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ12%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、24日(土)クリスマスイブで引き合いは弱めだが、全体の入荷が減少。サバが1-2割値を上げるなど、相場は強保合。25日(日)日曜開市で買い気は引き続き弱めだが、漁薄を受けて入荷は少なめ。スルメが2-3割、アジが1-2割値を上げるなど、相場は堅調。26日(月)前日が開市だったこともあり買い気は低調だが、入荷大幅減のイワシが2-3割値を上げるなど、相場は小高い。27日(火)全体の入荷増と降雨予報で買い気は弱まった。スルメが2割、アジが1-2割値を下げるなど、相場は軟調。28日(水)入荷減だが水曜市で買い気は後退。全般は小幅な値動きにとどまり、相場は小動き。29日(木)主要鮮魚の入荷がおおむね減少。イワシが3割、アジが2割、スルメが1-2割値を上げるなど、相場は小幅上伸。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型ともに長崎主体に入荷、数量は前週に比べ32%減少し、価格は中型が約2.5割高、中小型が2.5割弱高。サバは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ52%減少し、価格は9割高。イワシは岩手、青森主体に入荷、数量は前週に比べ29%減少し、価格は0.5割強高。スルメイカは富山、山形主体に入荷、数量は前週に比べ13%減少し、価格は約0.5割高。カツオは高知主体に入荷、数量は前週に比べ68%減少し、価格は2割高。