水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2017年3月3週 |
(3月10日〜3月16日) |
前年同期 |
(3月11日〜3月17日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,388 |
654 |
293 |
441 |
前 週 比 |
(%) |
100 |
95 |
108 |
104 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
92 |
90 |
96 |
93 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
32.0 |
91 |
|
114 |
↑ |
各地 |
生 |
19,440 |
5,943 |
1,620 |
97 |
66 |
|
海外 |
生 |
11,880 |
3,007 |
2,160 |
98 |
110 |
|
メバチ |
74.2 |
117 |
↑ |
87 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,456 |
1,108 |
864 |
100 |
114 |
|
アジ |
33.4 |
54 |
↓ |
55 |
↓ |
島根ほか |
中 |
1,836 |
756 |
324 |
175 |
140 |
160g/尾 |
新潟 |
中小 |
1,080 |
648 |
216 |
167 |
188 |
90-120g/尾 |
サバ |
30.0 |
74 |
↓ |
65 |
↓ |
千葉 |
− |
1,296 |
467 |
216 |
106 |
164 |
8-10入/5kg |
イワシ |
27.6 |
109 |
|
67 |
↓ |
三重 |
− |
1,620 |
227 |
162 |
88 |
68 |
100-110g/尾 |
スルメイカ |
5.4 |
39 |
↓ |
25 |
↓ |
富山 |
− |
1,620 |
993 |
248 |
124 |
152 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
3.7 |
84 |
↓ |
42 |
↓ |
各地 |
− |
1,013 |
− |
743 |
− |
− |
|
サンマ |
6.6 |
116 |
↑ |
103 |
|
各地 |
解凍 |
648 |
− |
378 |
− |
− |
|
カレイ |
18.9 |
125 |
↑ |
129 |
↑ |
北海道 |
マ |
648 |
− |
324 |
− |
− |
|
宮城ほか |
マコ |
864 |
− |
270 |
− |
− |
|
北海道 |
アカ |
864 |
− |
432 |
− |
− |
|
北海道 |
アサバ |
756 |
− |
216 |
− |
− |
|
ハマチ |
26.1 |
85 |
↓ |
79 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
94 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
22.0 |
105 |
|
109 |
|
北海道 |
トキ |
1,404 |
1,296 |
972 |
100 |
75 |
|
北海道 |
アキ |
1,026 |
756 |
648 |
93 |
100 |
|
タラ類 |
12.8 |
98 |
|
74 |
↓ |
青森ほか |
生 |
1,188 |
− |
324 |
− |
− |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
− |
864 |
− |
− |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
31.2 |
228 |
↑ |
122 |
↑ |
宮崎 |
− |
2,160 |
648 |
324 |
58 |
75 |
2kg/尾 |
キンメダイ |
7.1 |
97 |
|
104 |
|
東京ほか |
− |
4,860 |
2,419 |
1,296 |
110 |
112 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
11.3 |
102 |
|
104 |
|
三陸 |
− |
1,728 |
1,006 |
540 |
113 |
89 |
|
各地 |
− |
1,296 |
− |
648 |
− |
− |
|
3 築地市場概況
今週は15日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、10日(金)入荷の減少と週末の取引で買い気は上向き。アジが小幅に値を下げるなど、相場は小安い。11日(土)休市前で引き合いは強め。全般は小幅な値動きにとどまり、小動き。13日(月)休市明けだが、買い気はいまひとつ。カツオが2−3割、イワシが2割値を下げるなど、相場は軟調。14日(火)天候悪化で買い気は低調。アジが1割値を上げる一方、カツオが2割値を下げるなど、相場は小動き。16日(木)休市明けで買い気はまずまず。カツオが2−3割、サバが1−2割値を上げるなど、相場はしっかり。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が島根、鳥取、福岡、中小型が新潟主体に入荷、数量は前週に比べ46%減少し、価格は中型が7.5割高、中小型が6.5割強高。サバは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ26%減少し、価格は約0.5割高。イワシは三重主体に入荷、数量は前週に比べ9%増加し、価格は1割強安。スルメイカは富山主体に入荷、数量は前週に比べ61%減少し、価格は約2.5割高。カツオは宮崎主体に入荷、数量は前週に比べ約2.3倍増加し、価格は4割強安。 |
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