水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2017年4月2週 |
(4月7日〜4月13日) |
前年同期 |
(4月8日〜4月14日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,396 |
677 |
263 |
457 |
前 週 比 |
(%) |
80 |
92 |
53 |
88 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
94 |
94 |
103 |
90 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
29.8 |
100 |
|
101 |
|
各地 |
生 |
18,360 |
8,211 |
2,160 |
90 |
115 |
|
海外 |
生 |
9,720 |
3,594 |
2,160 |
114 |
126 |
|
メバチ |
65.9 |
86 |
↓ |
92 |
|
各地* |
冷凍 |
3,240 |
1,106 |
864 |
101 |
113 |
|
アジ |
41.9 |
77 |
↓ |
49 |
↓ |
千葉 |
中 |
1,944 |
778 |
324 |
120 |
206 |
250g/尾 |
新潟 |
中小 |
1,404 |
648 |
216 |
130 |
154 |
80g/尾 |
サバ |
28.7 |
78 |
↓ |
76 |
↓ |
静岡ほか |
− |
1,296 |
505 |
216 |
134 |
169 |
8-10入/5kg |
イワシ |
26.8 |
96 |
|
83 |
↓ |
静岡ほか |
− |
1,944 |
253 |
130 |
106 |
62 |
100-110g/尾 |
スルメイカ |
2.9 |
62 |
↓ |
41 |
↓ |
山口ほか |
− |
1,512 |
1,117 |
324 |
91 |
129 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
5.3 |
106 |
|
51 |
↓ |
各地 |
− |
1,013 |
− |
43 |
− |
− |
|
サンマ |
5.8 |
95 |
|
97 |
|
各地 |
解凍 |
648 |
− |
378 |
− |
− |
|
カレイ |
15.3 |
67 |
↓ |
101 |
|
北海道 |
マ |
648 |
− |
324 |
− |
− |
|
青森ほか |
マコ |
648 |
− |
216 |
− |
− |
|
北海道 |
アカ |
810 |
− |
324 |
− |
− |
|
北海道 |
アサバ |
− |
− |
− |
− |
− |
|
ハマチ |
17.3 |
92 |
|
75 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
107 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
22.0 |
80 |
↓ |
107 |
|
北海道 |
トキ |
1,296 |
1,080 |
864 |
93 |
63 |
|
北海道 |
アキ |
702 |
615 |
540 |
90 |
81 |
|
タラ類 |
8.3 |
98 |
|
90 |
↓ |
青森ほか |
生 |
810 |
999 |
756 |
123 |
− |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
− |
864 |
− |
− |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
43.6 |
101 |
|
99 |
|
宮崎ほか |
− |
2,484 |
929 |
216 |
102 |
159 |
2kg/尾 |
キンメダイ |
9.6 |
77 |
↓ |
102 |
|
東京ほか |
− |
6,480 |
1,836 |
1,080 |
89 |
89 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は12日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ8%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、7日(金)全般的に潤沢な入荷が続いた。アジが1〜2割反発し、スルメは1割高。相場全体としては強保合。8日(土)ブリは大量入荷したものの、アジやイワシが大幅に減った。休市前で入荷は少なかったが、雨市で買い気は弱く、結果として全体の相場は小安い。10日(月)アジやブリが大幅に減ったが、イワシが3倍以上に急増した。また週明けで買い気が上向きだったこともあり、全体の相場は堅調。11日(火)休市前と、入荷量増加のため、相場全体で見れば上伸。13日(木)休市明けと天候に恵まれ、アジ、イワシも大きく増加したが、サバ・スルメは大幅に減り、ブリの半減もあり、相場全体では小動きとなった。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が千葉、中小型が新潟主体に入荷、数量は前週に比べ23%減少し、価格は中型が2割高、中小型が3割高。サバは静岡、鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ22%減少し、価格は約3.5割高。イワシは静岡、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ4%減少し、価格は約0.5割高。スルメイカは山口、富山主体に入荷、数量は前週に比べ38%減少し、価格は約1割安。カツオは宮崎、鹿児島主体に入荷、数量は前週とほぼ変わらず、価格もほぼ変わらず。 |
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