水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2017年5月4週 |
(5月19日〜5月25日) |
前年同期 |
(5月20日〜5月26日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,344 |
699 |
199 |
445 |
前 週 比 |
(%) |
109 |
119 |
86 |
108 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
98 |
104 |
84 |
97 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
36.8 |
112 |
↑ |
134 |
↑ |
各地 |
生 |
8,640 |
3,246 |
1,296 |
61 |
77 |
|
海外 |
生 |
5,400 |
3,112 |
2,160 |
99 |
120 |
|
メバチ |
59.9 |
104 |
↑ |
88 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,024 |
1,192 |
972 |
101 |
121 |
|
アジ |
71.4 |
131 |
↑ |
97 |
↓ |
長崎ほか |
中 |
1,296 |
367 |
216 |
74 |
97 |
200g/尾 |
高知ほか |
中小 |
540 |
356 |
216 |
86 |
110 |
90-100g/尾 |
サバ |
24.4 |
80 |
↓ |
75 |
↓ |
宮城ほか |
− |
1,080 |
492 |
216 |
149 |
142 |
7-8入/5kg |
イワシ |
30.1 |
100 |
|
82 |
↓ |
千葉 |
− |
1,620 |
259 |
162 |
107 |
83 |
120g/尾 |
スルメイカ |
16.7 |
257 |
↑ |
162 |
↑ |
石川 |
− |
1,080 |
501 |
324 |
71 |
72 |
50-60入/5kg |
冷スルメイカ |
3.1 |
72 |
↓ |
35 |
↓ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
|
サンマ |
5.9 |
144 |
↑ |
100 |
|
各地 |
解凍 |
648 |
- |
378 |
- |
- |
|
カレイ |
14.0 |
97 |
↓ |
87 |
↓ |
北海道 |
マ |
540 |
- |
216 |
- |
- |
|
宮城ほか |
マコ |
648 |
- |
108 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
648 |
- |
216 |
- |
- |
|
北海道 |
アサバ |
432 |
- |
216 |
- |
- |
|
ハマチ |
12.2 |
108 |
↑ |
81 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
107 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
19.5 |
100 |
|
92 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,296 |
1,080 |
864 |
100 |
67 |
|
北海道 |
アキ |
594 |
572 |
540 |
100 |
76 |
|
タラ類 |
6.1 |
113 |
↑ |
78 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
810 |
702 |
648 |
91 |
163 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
66.1 |
139 |
↑ |
172 |
↑ |
千葉 |
− |
2,700 |
346 |
216 |
80 |
37 |
1.8-2kg/尾 |
キンメダイ |
14.7 |
199 |
↑ |
141 |
↑ |
東京ほか |
− |
4,320 |
1,534 |
756 |
73 |
89 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は24日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ19%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、19日(金)全体の入荷が減ったことで買い気は上向いた。しかしサバの軟調や、カツオが弱保合だったことなどから、相場全体としても弱保合。20日(土)当該週に休市日がなく、荷が余っていたことから売れ行きは今一つ。それに加えてサバやスルメ、ブリが弱保合だったこともあり、相場全体としては軟調。22日(月)全体の入荷が増えて買い気は今一つだった。さらにスルメの価格下落や、サバが弱保合だったこともあり、相場全体としても弱保合。23日(火)休市前だが、豊富な入荷で買い気は振るわなかった。アジが1〜2割下落した反面、イワシの2〜5割上伸などもあり、相場全体では高安まちまち。25日(木)休市明けで買い気は上向いた。さらにアジやカツオが小反発、イワシが強保合だったこともあり、相場全体としても強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎・佐賀、中小型が高知・富山・新潟主体に入荷、数量は前週に比べ31%増加し、価格は中型が約2.5割安、中小型が1.5割弱安。サバは宮城、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ20%減少し、価格は約5割高。イワシは千葉主体に入荷、数量は前週と変わらず、価格は0.5割強高。スルメイカは石川主体に入荷、数量は前週と比べ約2.6倍に増加し、価格は約3割安。カツオは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ39%増加し、価格は2割安。 |
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