水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2017年5月5週 |
(5月26日〜6月1日) |
前年同期 |
(5月27日〜6月2日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,253 |
580 |
274 |
398 |
前 週 比 |
(%) |
93 |
83 |
138 |
89 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
83 |
86 |
79 |
82 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
33.0 |
90 |
↓ |
97 |
↓ |
各地 |
生 |
21,600 |
2,677 |
1,080 |
82 |
71 |
|
海外 |
生 |
5,184 |
2,681 |
2,160 |
86 |
109 |
|
メバチ |
52.8 |
88 |
↓ |
77 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
4,104 |
1,212 |
972 |
102 |
124 |
|
アジ |
65.6 |
92 |
↓ |
80 |
↓ |
千葉ほか |
中 |
1,620 |
324 |
216 |
88 |
77 |
200g/尾 |
高知 |
中小 |
540 |
396 |
216 |
111 |
127 |
90-100g/尾 |
サバ |
23.4 |
96 |
↓ |
73 |
↓ |
千葉 |
− |
1,296 |
421 |
173 |
86 |
113 |
7-8入/5kg |
イワシ |
27.6 |
92 |
↓ |
74 |
↓ |
千葉ほか |
− |
1,404 |
297 |
162 |
115 |
89 |
120g/尾 |
スルメイカ |
11.7 |
70 |
↓ |
113 |
↑ |
石川 |
− |
1,296 |
702 |
389 |
140 |
97 |
25入/5kg |
冷スルメイカ |
2.1 |
68 |
↓ |
24 |
↓ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
|
サンマ |
4.7 |
80 |
↓ |
100 |
|
各地 |
解凍 |
648 |
- |
378 |
- |
- |
|
カレイ |
12.5 |
89 |
↓ |
83 |
↓ |
北海道 |
マ |
594 |
- |
216 |
- |
- |
|
宮城ほか |
マコ |
540 |
- |
108 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
648 |
540 |
324 |
- |
87 |
|
北海道 |
アサバ |
486 |
- |
216 |
- |
- |
|
ハマチ |
9.7 |
80 |
↓ |
62 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
107 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
20.3 |
104 |
↑ |
82 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,296 |
1,080 |
864 |
100 |
67 |
|
北海道 |
アキ |
594 |
572 |
540 |
100 |
76 |
|
タラ類 |
5.5 |
90 |
↓ |
65 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
810 |
756 |
648 |
108 |
140 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
49.9 |
75 |
↓ |
134 |
↑ |
千葉ほか |
− |
4,320 |
504 |
162 |
146 |
63 |
2-5kg/尾 |
キンメダイ |
12.7 |
86 |
↓ |
117 |
↑ |
東京ほか |
− |
3,780 |
1,530 |
648 |
100 |
94 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ17%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、26日(金)雨の影響で買い気は低調。イワシやブリが2割下落した反面、サバが2〜3割上伸するなど、相場全体では高安まちまち。27日(土)休市前で買い気は上向き。イワシやブリが強保合だったのに対して、サバやカツオが1〜3割反落するなど、相場全体では小動き。29日(月)週明けで天候にも恵まれ、買い気はまずまず。スルメが3〜5割続伸、イワシが堅調だったことなどもあり、相場全体でも堅調。30日(火)翌日の水曜も開市のため、買い気は今一つ。さらにアジやスルメが1〜2割反落し、ブリが弱保合だったこともあり、相場全体では小安い。31日(水)入荷は減ったが、月末の水曜市で買い気は振るわず。アジが1〜2割反発した反面、サバが1〜3割反落するなど、相場全体では小動き。1日(木)月初で買い気は上向き。アジやスルメが強保合、イワシがしっかりだったことなどもあり、相場全体では小高い。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が千葉や鳥取、中小型が高知主体に入荷、数量は前週に比べ8%減少し、価格は中型が約1割安、中小型が約1割高。サバは千葉主体に入荷、数量は前週に比べてわずかに減少し、価格は1.5割弱安。イワシは千葉、鳥取・宮城主体に入荷、数量は前週に比べ8%減少し、価格は1.5割高。スルメイカは石川主体に入荷、数量は前週に比べ30%減少し、価格は4割高。カツオは千葉、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ25%減少し、価格は約1.5倍高となった。 |
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