水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2017年6月4週 (6月23日〜6月29日) 前年同期 (6月24日〜6月30日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,330 661 239 430
 前    週    比 (%) 97 99 91 98
 前 年 同 期 比 (%) 113 117 88 126


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 45.6 75 141 各地 17,280 2,792 1,080 159 118 -
海外 8,640 2,741 2,376 106 107 -
メバチ 68.9 95 113 各地* 冷凍 3,240 1,186 918 99 128 -
アジ 57.3 94 107 長崎 1,944 540 216 96 69 200g/尾
長崎ほか 中小 540 400 216 112 87 100-110g/尾
サバ 25.3 97 85 神奈川ほか 864 501 281 104 80 7-8入/5kg
イワシ 54.3 97 200 千葉ほか 648 266 162 116 64 110-120g/尾
スルメイカ 17.9 70 81 石川ほか 972 702 432 124 126 25入/5kg
冷スルメイカ 5.4 186 117 各地 1,013 - 743 - - -
サンマ 5.1 84 91 各地 解凍 648 - 378 - - -
カレイ 15.2 87 160 北海道 648 - 216 - - -
宮城ほか マコ 648 - 216 - - -
北海道 アカ 864 - 324 - - -
北海道 アサバ 486 - 216 - - -
ハマチ 11.4 102 80 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 129 5-6kg/尾
塩サケ 17.4 81 85 北海道 トキ 1,296 1,080 864 100 67 -
北海道 アキ 594 572 540 100 76 -
タラ類 5.1 106 89 青森ほか 864 810 648 - 150 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 52.1 100 83 宮城ほか 3,240 508 216 102 138 2kg/尾
キンメダイ 9.4 103 157 高知ほか 3,240 2,030 1,080 106 114 0.5-1.5kg/尾


3 築地市場概況
 今週は28日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、23日(金)入荷は減ったが、前日の荷もたれ感から引き合いは弱かった。スルメが1割、サバが3ー5割値を上げたことから、相場全体では小高い。24日(土)当日の天候の影響で、買い気は弱かった。アジが小幅上伸だったのに対して、カツオが小反落など、相場全体では小動き。26日(月)週明けだが、入荷が増えたことにより買い気は低調。メジが値を下げ、アジやサバが弱保合だったこともあり、相場全体でも弱保合。27日(火)入荷は減ったが、天候が悪く買い気は低調。しかしアジが値を上げ、メジのしっかりなどもあり、相場全体では強保合。29日(木)休市明けだが、入荷が増えて荷動きは悪かった。さらにイワシが軟調、ブリが値を下げたことなどもあり、相場全体でも小安い。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が長崎、愛媛主体に入荷、数量は前週に比べ6%減少し、価格は中型が約0.5割安、中小型が1割強高。サバは神奈川、千葉主体に入荷、数量は前週と比べわずかに減少し、価格は約0.5割高。イワシは千葉、静岡、北海道主体に入荷、数量は前週と比べわずかに減少し、価格は約1.5割高。スルメイカは石川、北海道主体に入荷、数量は前週に比べ30%減少し、価格は約2.5割高。カツオは宮城、千葉主体に入荷、数量は前週と比べ変わらず、価格はわずかに上昇。