水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2017年7月2週 |
(7月7日〜7月13日) |
前年同期 |
(7月8日〜7月14日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,159 |
551 |
254 |
354 |
前 週 比 |
(%) |
76 |
83 |
66 |
75 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
84 |
82 |
91 |
81 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
31.4 |
90 |
↓ |
81 |
↓ |
各地 |
生 |
30,240 |
4,763 |
1,080 |
137 |
146 |
- |
海外 |
生 |
15,120 |
4,386 |
2,376 |
135 |
135 |
- |
メバチ |
73.4 |
90 |
↓ |
87 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,240 |
1,216 |
972 |
102 |
132 |
- |
アジ |
41.9 |
69 |
↓ |
56 |
↓ |
千葉ほか |
中 |
1,836 |
477 |
324 |
82 |
103 |
200-250g/尾 |
三重ほか |
中小 |
756 |
522 |
324 |
142 |
134 |
100-120g/尾 |
サバ |
22.5 |
79 |
↓ |
86 |
↓ |
神奈川 |
− |
1,512 |
364 |
216 |
76 |
61 |
7-10入/5kg |
イワシ |
47.5 |
93 |
↓ |
139 |
↑ |
北海道ほか |
− |
864 |
270 |
162 |
104 |
53 |
110-150g/尾 |
スルメイカ |
18.0 |
74 |
↓ |
56 |
↓ |
青森 |
− |
1,080 |
565 |
432 |
93 |
103 |
30入/5kg |
冷スルメイカ |
2.3 |
40 |
↓ |
56 |
↓ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
- |
サンマ |
4.6 |
61 |
↓ |
78 |
↓ |
北海道 |
生 |
21,600 |
5,400 |
2,484 |
- |
38 |
- |
各地 |
解凍 |
648 |
- |
378 |
- |
- |
- |
カレイ |
10.5 |
68 |
↓ |
148 |
↑ |
北海道 |
マ |
756 |
- |
162 |
- |
- |
- |
宮城ほか |
マコ |
540 |
- |
162 |
- |
- |
- |
北海道 |
アカ |
972 |
- |
432 |
- |
- |
- |
北海道 |
アサバ |
378 |
- |
216 |
- |
- |
- |
ハマチ |
8.0 |
72 |
↓ |
49 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
918 |
100 |
129 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
15.8 |
58 |
↓ |
103 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,296 |
1,080 |
864 |
100 |
67 |
- |
北海道 |
アキ |
594 |
572 |
540 |
100 |
76 |
- |
タラ類 |
4.0 |
70 |
↓ |
68 |
↓ |
青森ほか |
生 |
810 |
783 |
756 |
107 |
145 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
53.1 |
91 |
↓ |
70 |
↓ |
宮城 |
− |
1,836 |
405 |
216 |
96 |
121 |
2kg/尾 |
キンメダイ |
10.3 |
136 |
↑ |
80 |
↓ |
高知ほか |
− |
3,240 |
1,854 |
1,080 |
93 |
124 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ17%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、7日(金)入荷が減って荷動きは順調。さらにカツオが2−3割上伸などもあり、相場全体では強保合。8日(土)休市前だが引き合いは弱め。カツオが1−2割続伸に対して、サバやブリが値を下げるなど、相場全体では小動き。10日(月)週明けだが、豊富な入荷で買い気は弱め。しかしスルメが2−4割値を上げたこともあり、相場全体では強保合。11日(火)入荷は減ったが、翌日も開市のため買い気は弱め。さらにサバが2割下落し、初入荷のサンマが昨年と比べ、半値以下だったこともあり、相場全体では小安い。12日(水)入荷は減ったが、水曜市で買い気は低調。さらにアジ、スルメ及びカツオが1−3割値を下げたこともあり、相場全体では軟調。13日(木)入荷が増えて、荷動きは今一つ。しかしアジやカツオが1−3割反発したこともあり、相場全体ではしっかり。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が千葉・長崎、中小型が三重・島根主体に入荷、数量は前週に比べ31%の減少、価格は中型が2割弱安、中小型は4割強高。サバは神奈川主体に入荷、数量は前週に比べ21%の減少、価格は約2.5割安。イワシは北海道、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ7%の減少、価格は約0.5割高。スルメイカは青森主体に入荷、数量は前週に比べ26%の減少、価格は0.5割強安。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ9%の減少、価格は約0.5割安。サンマは北海道産が初入荷。 |
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