水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2017年8月4週 |
(8月18日〜8月24日) |
前年同期 |
(8月19日〜8月25日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,239 |
665 |
212 |
362 |
前 週 比 |
(%) |
88 |
101 |
75 |
79 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
108 |
124 |
91 |
95 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
27.4 |
75 |
↓ |
104 |
↑ |
各地 |
生 |
20,520 |
6,759 |
1,296 |
113 |
106 |
- |
海外 |
生 |
13,500 |
3,390 |
2,160 |
92 |
98 |
- |
メバチ |
59.0 |
85 |
↓ |
98 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,564 |
1,230 |
1,026 |
100 |
134 |
- |
アジ |
48.0 |
123 |
↑ |
158 |
↑ |
長崎 |
中 |
1,620 |
648 |
324 |
51 |
57 |
160-180g/尾 |
和歌山ほか |
中小 |
756 |
454 |
216 |
76 |
48 |
110-120g/尾 |
サバ |
31.5 |
171 |
↑ |
242 |
↑ |
三重ほか |
− |
1,620 |
389 |
173 |
48 |
43 |
8-10入/5kg |
イワシ |
43.4 |
80 |
↓ |
477 |
↑ |
北海道 |
− |
1,404 |
400 |
162 |
80 |
52 |
110-130g/尾 |
スルメイカ |
28.6 |
177 |
↑ |
165 |
↑ |
青森ほか |
− |
1,080 |
648 |
432 |
77 |
80 |
25入/5kg |
冷スルメイカ |
2.4 |
56 |
↓ |
50 |
↓ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
- |
サンマ |
46.5 |
130 |
↑ |
134 |
↑ |
北海道 |
生 |
2,700 |
1,080 |
540 |
105 |
67 |
30入/4kg |
各地 |
解凍 |
648 |
- |
378 |
- |
- |
- |
カレイ |
5.5 |
131 |
↑ |
145 |
↑ |
北海道 |
マ |
864 |
- |
432 |
- |
- |
- |
青森ほか |
マコ |
1,296 |
- |
324 |
- |
- |
- |
北海道 |
アカ |
1,296 |
- |
756 |
- |
- |
- |
北海道 |
アサバ |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
ハマチ |
10.6 |
60 |
↓ |
62 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
918 |
100 |
120 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
17.0 |
72 |
↓ |
78 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,296 |
1,080 |
864 |
100 |
67 |
- |
北海道 |
アキ |
594 |
572 |
540 |
100 |
76 |
- |
タラ類 |
4.7 |
72 |
↓ |
107 |
↑ |
青森ほか |
生 |
810 |
- |
756 |
- |
125 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
46.9 |
130 |
↑ |
206 |
↑ |
宮城 |
− |
2,160 |
605 |
270 |
76 |
65 |
2.5-3kg/尾 |
キンメダイ |
9.5 |
144 |
↑ |
211 |
↑ |
東京ほか |
− |
5,400 |
2,117 |
1,080 |
98 |
89 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は23日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週とほぼ変わらず。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、18日(金)週末に入ったが、入荷が増えたこともあり買い気は低調。サンマが5−6割反発した反面、アジやサバが2−4割値を下げ、相場全体では高安まちまち。19日(土)入荷は増えたが、休市前で買い気はまずまず。しかしアジやサバ、スルメイカ、サンマが1−3割値を下げ、相場全体でも下落。21日(月)週明けだが買い気は今一つ。さらにカツオやブリ、メジが値を下げたこともあり、相場全体でも軟調。22日(火)休市前だが、前日からの荷余り感で買い気は低調。アジやブリ、メジが保合で、相場全体でも保合。24日(木)休市明けだが、豊富な入荷で引き合いは弱め。さらにブリが軟調、サンマが小幅続落で、相場全体では小甘い。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が和歌山・長崎主体に入荷、数量は前週に比べ23%増加し、価格は中型が巻き網漁の復活もありおよそ半値に下落、中小型は約2.5割安。サバは三重、青森主体に入荷、数量は前週と比べ約1.7倍に増加し、価格はおよそ半値に下落。イワシは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ20%減少し、価格は2割安。スルメイカは青森、北海道主体に入荷、数量は前週と比べ約1.8倍に増加し、価格は2割強安。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ30%増加し、価格は約2.5割安。生サンマは北海道産が入荷、価格は0.5割高。 |
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