水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2017年10月1週 (9月29日～10月5日） 前年同期 （9月30日～10月6日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,570 741 324 505
　前　　　 週 　　　比 （％） 101 85 140 114
　前　年　同　期　比 （％） 92 94 77 104


2 魚種別取扱状況(各地* ： 海外含む。前週・前年同期比の単位は％、該当する中値を比較して算出。）
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 38.4 118 ↑ 119 ↑ 各地 生 12,960 5,802 1,404 123 151 -
海外 生 7,128 3,617 2,268 94 97 -
メバチ 57.6 109 ↑ 67 ↓ 各地* 冷凍 3,024 1,238 1,026 100 121 -
アジ 51.5 72 ↓ 99 ↓ 長崎 中 1,620 410 324 127 95 160-170g/尾
長崎ほか 中小 648 389 216 115 98 110-120g/尾
サバ 25.3 68 ↓ 72 ↓ 長崎ほか － 1,836 644 216 155 142 8-10入/5kg
イワシ 50.6 91 ↓ 145 ↑ 青森ほか － 1,080 292 162 103 97 110-120g/尾
スルメイカ 10.0 44 ↓ 75 ↓ 北海道ほか － 1,296 985 540 122 109 20-25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 3.6 116 ↑ 61 ↓ 各地 － 1,013 - 743 - - -
サンマ 92.6 93 ↓ 65 ↓ 北海道ほか 生 3,240 583 324 86 132 30-32入/4kg
カレイ 8.1 88 ↓ 96 ↓ 北海道 マ 648 - 324 - - -
宮城ほか マコ 1,404 - 324 - - -
北海道 アカ 1,080 1,188 540 - 153 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 648 - 324 - - -
ハマチ 13.2 92 ↓ 71 ↓ 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 120 5-6kg/尾
塩サケ 32.9 150 ↑ 136 ↑ 北海道 トキ 1,296 1,080 864 100 67 -
北海道 アキ 594 572 540 100 76 -
タラ類 11.0 85 ↓ 92 ↓ 青森ほか 生 1,620 756 540 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,026 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 29.2 103 ↑ 62 ↓ 宮城ほか － 1,620 821 324 95 155 3kg/尾
キンメダイ 7.3 107 ↑ 112 ↑ 東京ほか － 6,480 2,333 1,188 103 107 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 4.3 1,433 ↑ 143 ↑ 三陸 － 4,104 1,988 1,080 - 61 -
各地 － 2,160 1,692 1,296 - 85 -


３　築地市場概況
　今週は４日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ１５％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２９日（金）入荷の減少と、週末に入ったことで買い気はやや上向き。イワシとスルメイカが強保合だった反面、カツオやブリ、サンマがやや値を下げ、相場全体では小動き。３０日（土）前日の荷薄もあり、総じて底堅い値動きだった。アジやイワシが強保合で、サンマは入荷が増えたが保合など、相場全体でも強保合。２日（月）週明けだが、入荷増と悪天候の予報で買い気は低調。しかしイワシやスルメイカ、カツオが１－３割値を上げ、相場全体では小高い。３日（火）入荷は減ったが、悪天候で引き続き買い気は低調。アジやイワシ、サンマが保合で、相場全体では小動き。５日（木）休市明けかつ、入荷も少なめで買い気はやや上向き。アジが２－３割値を上げたのに対して、ブリやサンマが１－２割値を下げ、相場全体では高安まちまち。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は長崎・島根主体に入荷、前週に比べ数量は２８％減少し、価格は中型が２．５割強高、中小型が１．５割高。サバは長崎・宮城主体に入荷、前週に比べ数量は３２％減少し、価格は５．５割高。イワシは青森・北海道主体に入荷、前週に比べ数量は９％減少し、価格はわずかに上昇。スルメイカは北海道・青森主体に入荷、前週に比べ数量は半数以下となり、価格は２割強高。カツオは宮城・鹿児島主体に入荷、前週に比べ数量はわずかに増加し、価格は０．５割安。生サンマは北海道・岩手主体に入荷、前週に比べ価格は約１．５割安。