水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課
０３（３５４７）８０６１～８０６３

2017年10月3週 (10月13日～10月19日） 前年同期 （10月14日～10月20日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,320 643 277 401
　前　　　 週 　　　比 （％） 98 93 113 96
　前　年　同　期　比 （％） 84 83 84 86


2 魚種別取扱状況(各地* ： 海外含む。前週・前年同期比の単位は％、該当する中値を比較して算出。）
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 27.2 72 ↓ 87 ↓ 各地 生 16,200 5,921 2,808 112 79 -
海外 生 6,264 3,866 2,160 109 115 -
メバチ 64.4 102 ↑ 88 ↓ 各地* 冷凍 3,780 1,234 1,026 100 117 -
アジ 40.6 97 ↓ 138 ↑ 長崎 中 2,160 853 216 129 97 160-200g/尾
富山 中小 864 238 324 48 45 100-120g/尾
サバ 23.7 112 ↑ 134 ↑ 宮城ほか － 1,620 881 432 159 96 8-10入/5kg
イワシ 44.6 101 ↑ 117 ↑ 青森ほか － 972 346 162 125 123 110-120g/尾
スルメイカ 14.3 87 ↓ 121 ↑ 北海道 － 1,080 899 756 103 97 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 3.1 91 ↓ 65 ↓ 各地 － 1,013 - 743 - - -
サンマ 70.3 88 ↓ 60 ↓ 岩手ほか 生 3,780 594 432 110 141 30-32入/4kg
カレイ 8.0 114 ↑ 83 ↓ 北海道 マ 756 - 324 - - -
宮城ほか マコ 1,404 864 540 89 - -
北海道 アカ 1,188 972 540 - 117 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 648 - 324 - - -
ハマチ 13.4 80 ↓ 64 ↓ 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 120 5-6kg/尾
塩サケ 22.7 89 ↓ 88 ↓ 北海道 トキ 1,296 1,080 864 100 67 -
北海道 アキ 1,404 942 540 165 136 -
タラ類 16.5 127 ↑ 108 ↑ 青森ほか 生 1,512 - 756 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,026 972 864 95 100 4-7枚入/5kg
カツオ 10.8 57 ↓ 36 ↓ 宮城ほか － 2,916 1,318 270 157 177 3kg/尾
キンメダイ 6.1 102 ↑ 103 ↑ 東京ほか － 16,200 2,268 1,080 91 100 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 7.3 104 ↑ 96 ↓ 三陸 － 3,564 1,941 1,080 108 93 -
各地 － 1,728 1,382 1,188 91 - -


３　築地市場概況
　今週は１８日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ７％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１３日（金）週末に入ったが、雨市で買い気は低調。ブリやメジが保合で、相場全体では小動き。１４日（土）休市前だが、悪天候で買い気は低調。しかしブリが１－２割上伸し、サバやスルメイカが強保合など、相場全体でも強保合。１６日（月）週明けだが、雨市で買い気は弱かった。カツオがしっかりだった反面、サバが小甘いなど、相場全体では小動き。１７日（火）休市前で入荷が減り、買い気はやや回復した。アジが５－６割と急激に続伸し、イワシやサンマも１－３割値を上げ、相場全体では堅調。１９日（木）休市明けだが、雨市と入荷増で買い気は後退した。サバが１－３割、イワシやスルメイカがやや値を下げ、相場全体では小安い。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は富山主体に入荷、前週に比べ数量はわずかに減少し、価格は中型が約３割高、中小型がおよそ半値となった。サバは宮城・和歌山主体に入荷、前週に比べ数量は１２％増加し、価格は約１．６倍に上昇した。イワシは青森・北海道主体に入荷、前週に比べ数量はほぼ変わらず、価格は２．５割高。スルメイカは北海道主体に入荷、前週に比べ数量は１３％減少し、価格はわずかに上昇した。カツオは宮城・鹿児島主体に入荷、しけのため前週に比べ数量は４３％減少し、価格は約１．６倍に上昇した。生サンマは岩手・宮城主体に入荷、前週に比べ価格は１割高。