水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
03(3547)8061〜8063

2017年12月2週 (12月8日〜12月14日) 前年同期 (12月9日〜12月15日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,253 586 254 413
 前    週    比 (%) 81 84 76 80
 前 年 同 期 比 (%) 92 96 83 95


2 魚種別取扱状況(各地* : 海外含む。前週・前年同期比の単位は%、該当する中値を比較して算出。)
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 32.4 83 94 各地 18,360 7,124 1,404 92 84
海外 7,236 3,486 2,160 82 113
メバチ 72.1 101 79 各地* 冷凍 3,024 1,147 864 97 100
アジ 42.2 82 101 長崎 1,620 540 324 119 103 160-170g/尾
富山ほか 中小 648 497 324 105 94 100-110g/尾
サバ 33.4 83 90 岩手ほか 1,296 472 259 152 117 8-10入/5kg
イワシ 26.0 89 149 青森ほか 1,080 504 162 117 97 110g/尾
スルメイカ 13.1 120 187 青森 1,080 897 540 89 85 20入/5kg
冷スルメイカ 2.7 42 69 各地 1,013 - 743 - -
サンマ 5.9 35 118 岩手 1,080 648 432 120 - 30-32入/4kg
カレイ 14.8 102 123 北海道 648 - 216 - -
青森ほか マコ 864 540 432 - -
北海道 アカ 1,296 - 432 - -
北海道 アサバ 594 - 216 - -
ハマチ 35.4 104 99 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 120 5-6kg/尾
塩サケ 25.5 74 99 北海道 トキ 1,296 1,080 864 100 83
北海道 アキ 1,404 1,080 1,026 100 133
タラ類 19.3 84 87 青森ほか 2,376 - 648 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 3.6 106 78 高知 3,240 1,350 756 87 147 4kg/尾
キンメダイ 4.7 62 75 東京ほか 7,020 2,340 864 102 108 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 14.6 86 109 三陸 3,780 1,841 756 114 86
各地 1,728 1,191 756 101 -


3 築地市場概況
 今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ16%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、8日(金)週末に入ったが、買い気は依然低調。サバとカツオが強保合な反面、スルメイカが軟調で、相場全体では小動き。9日(土)休市前だが、買い気は上向かなかった。カツオが強保合な反面、アジが1割値を下げ、相場全体では保合。11日(月)週明けで買い気はまずまず。しかしアジが2−3割続落し、相場全体では軟調。12日(火)翌日が水曜開市のため、入荷は減ったが買い気は低調。サバやスルメイカ、カツオが1−3割値を下げて、相場全体でも下落。13日(水)入荷は減ったが、水曜市で買い気は低調。しかしブリがしっかり、メジが強保合で、相場全体でも強保合。14日(木)週後半に入ったが、買い気は依然振るわなかった。しかしアジやイワシが1−2割値を上げ、相場全体では強保合。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は富山・神奈川主体に入荷、前週に比べ数量は18%減少し、価格は中型が約2割高、中小型が0.5割高。サバは岩手・千葉主体に入荷、前週に比べ数量は17%減少し、価格は約5割高。イワシは青森・岩手主体に入荷、前週に比べ数量は11%減少し、価格は約1.5割高。スルメイカは青森主体に入荷、前週に比べ数量は20%増加し、価格は約1割安。カツオは高知主体に入荷、前週に比べ数量は6%増加し、価格は約1.5割安。生サンマは岩手主体に入荷、週後半は入荷がなくなり、前週に比べ価格は2割高となった。