水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課03(3547)8061〜8063
2018年2月3週 |
(2月16日〜2月22日) |
前年同期 |
(2月10日〜2月16日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,280 |
645 |
214 |
421 |
前 週 比 |
(%) |
98 |
100 |
89 |
101 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
87 |
92 |
74 |
86 |
2 魚種別取扱状況(各地* : 海外含む。前週・前年同期比の単位は%、該当する中値を比較して算出。)
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
32.1 |
96 |
↓ |
103 |
↑ |
各地 |
生 |
29,160 |
5,990 |
1,620 |
119 |
93 |
|
海外 |
生 |
7,236 |
3,581 |
2,268 |
124 |
119 |
|
メバチ |
58.1 |
96 |
↓ |
90 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,240 |
1,136 |
864 |
98 |
102 |
|
アジ |
56.4 |
104 |
↑ |
172 |
↑ |
鳥取ほか |
中 |
1,620 |
454 |
270 |
79 |
53 |
160-180g/尾 |
島根 |
中小 |
540 |
432 |
324 |
100 |
57 |
110-120g/尾 |
サバ |
43.7 |
95 |
↓ |
89 |
↓ |
三重ほか |
− |
1,080 |
294 |
216 |
93 |
53 |
10入/5kg |
イワシ |
44.7 |
105 |
↑ |
131 |
↑ |
富山ほか |
− |
756 |
281 |
162 |
96 |
104 |
110g/尾 |
スルメイカ |
13.4 |
130 |
↑ |
112 |
↑ |
長崎ほか |
− |
1,123 |
937 |
648 |
104 |
113 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
3.5 |
69 |
↓ |
103 |
↑ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
|
サンマ |
3.5 |
95 |
↓ |
36 |
↓ |
各地 |
解凍 |
864 |
- |
540 |
- |
- |
|
カレイ |
13.1 |
110 |
↑ |
90 |
↓ |
北海道 |
マ |
- |
630 |
- |
90 |
- |
|
青森ほか |
マコ |
864 |
- |
540 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,080 |
- |
432 |
- |
- |
|
北海道 |
アサバ |
756 |
- |
324 |
- |
- |
|
ハマチ |
35.8 |
92 |
↓ |
68 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
918 |
100 |
120 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
21.1 |
87 |
↓ |
82 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,296 |
1,080 |
864 |
100 |
83 |
|
北海道 |
アキ |
1,404 |
1,080 |
1,026 |
100 |
133 |
|
タラ類 |
17.1 |
88 |
↓ |
62 |
↓ |
青森ほか |
生 |
1,404 |
756 |
432 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
11.8 |
80 |
↓ |
62 |
↓ |
千葉 |
− |
2,160 |
605 |
378 |
122 |
128 |
6-7kg/尾 |
キンメダイ |
7.6 |
121 |
↑ |
100 |
|
高知ほか |
− |
7,560 |
2,376 |
1,404 |
108 |
104 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
16.5 |
98 |
↓ |
92 |
↓ |
三陸 |
− |
3,024 |
1,502 |
648 |
105 |
93 |
|
各地 |
− |
2,700 |
1,166 |
864 |
100 |
- |
|
3 築地市場概況
今週は21日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と変わらず。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、16日(金)週末に入ったが、買い気は振るわなかった。イワシが2−3割値を上げた反面、サバが2割値を下げ、相場全体では小動き。17日(土)高値疲れもあり、やや値を下げる品目が多かった。ブリが小安く、イワシが弱保合で、相場全体でも弱保合。19日(月)週明けで買い気はやや上向いた。サバが3−4割値を上げた反面、スルメイカが1割続落し、ブリが小安いなど、相場全体では高安まちまち。20日(火)買い一服や高値嫌気から、相場は伸び悩んだ。アジやカツオが保合だった以外は、全般的に下げ相場で、相場全体でも弱保合。22日(木)休市明けだが、アジをはじめとした潤沢な入荷で買い気は今一つ。カツオが1−3割値を上げた反面、アジやスルメイカが2割値を下げ、相場全体では高安まちまち。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が鳥取・長崎、中小型が島根主体に入荷、前週に比べ数量は4%増加し、価格は中型が約2割安、中小型が変わらず。サバは三重・静岡主体に入荷、前週に比べ数量は5%減少し、価格は約0.5割安。イワシは富山・石川主体に入荷、前週に比べ数量は5%増加し、価格は約0.5割安。スルメイカは長崎・山口主体に入荷、前週に比べ数量は30%増加し、価格は約0.5割高。カツオは千葉主体に入荷、前週に比べ数量は20%減少し、価格は約2割高。ムキカキの入荷数量は前週に比べわずかに減少し、三陸産の価格が0.5割高となった。 |
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