水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
03(3547)8061〜8063

2018年4月2週 (4月6日〜4月12日) 前年同期 (4月7日〜4月13日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,408 669 285 454
 前    週    比 (%) 87 92 72 93
 前 年 同 期 比 (%) 101 99 109 99


2 魚種別取扱状況(各地* : 海外含む。前週・前年同期比の単位は%、該当する中値を比較して算出。)
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 37.0 83 124 各地 12,960 5,101 1,080 72 62
海外 7,560 3,488 2,160 106 97
メバチ 93.4 135 142 各地* 冷凍 2,700 1,129 864 100 102
アジ 46.5 93 111 長崎 1,836 745 324 119 96 160-180g/尾
島根ほか 中小 972 572 216 115 88 100-110g/尾
サバ 32.6 107 114 三重 1,080 333 216 110 66 8-10入/5kg
イワシ 42.6 108 159 石川ほか 648 270 162 100 107 110g/尾
スルメイカ 10.1 128 348 富山ほか 1,188 976 324 103 87 20入/5kg
冷スルメイカ 5.4 123 102 各地 1,013 743
サンマ 3.7 79 64 各地 解凍 864 540
カレイ 17.0 85 111 北海道 648 216
青森ほか マコ 540 432 324
北海道 アカ 810 324
北海道 アサバ
ハマチ 14.0 88 81 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 120 5-6kg/尾
塩サケ 18.3 80 83 北海道 トキ 1,296 1,080 864 92 100
北海道 アキ 1,404 1,188 1,080 104 193
タラ類 8.5 108 102 青森ほか 972 684 648 102 68 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 972 864 4-7枚入/5kg
カツオ 44.2 127 101 千葉ほか 3,780 907 216 145 98 1.5-2kg/尾
キンメダイ 9.3 58 97 東京ほか 7,020 1,685 756 103 92 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 4.2 74 78 三陸 1,080 737 432 103 80
各地 1,080 916 756 104 95


3 築地市場概況
 今週は11日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ8%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、6日(金)週末に入り、買い気は上向いた。しかしアジやイワシ、カツオが1−4割値を下げ、相場全体では続落。7日(土)休市前で天候も良く、買い気は順調だった。スルメイカが続堅調、カツオが2−3割反発して、相場全体では強保合。9日(月)週明けだが、気温低下や浜高に伴う高値取引などから買い気は低調。しかしサバやスルメイカ、ブリが1−3割値を上げて、相場全体では上伸。10日(火)休市前だが、引き続き買い気は弱め。カツオやブリ、アジは値を上げた一方で、サバとスルメイカは値を下げ、相場全体では高安まちまち。12日(木)休市明けだが入荷が増えたことで、引き合いは低調。アジやカツオ、スルメイカが1-4割値を下げ、相場全体では下落。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が島根、佐賀主体に入荷、前週に比べ数量は7%減少し、価格は中型が約2割高、中小型が1.5割高。サバは三重主体に入荷、前週に比べ数量は7%増加し、価格は1割高。イワシは石川、富山主体に入荷、前週に比べ数量は8%増加し、価格は変わらず。スルメイカは富山、長崎主体に入荷、前週に比べ数量は28%増加し、価格はわずかに上昇。カツオは千葉、鹿児島主体に入荷、前週に比べ数量は27%増加し、価格は4.5割高。ムキカキの入荷数量は前週に比べ26%減少し、三陸産の価格がわずかに上昇した。