水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課
０３（３５４７）８０６１～８０６３

2018年4月3週 (4月13日～4月19日） 前年同期 （4月14日～4月20日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,460 722 303 435
　前　　　 週 　　　比 （％） 104 108 106 96
　前　年　同　期　比 （％） 103 107 110 94


2 魚種別取扱状況(各地* ： 海外含む。前週・前年同期比の単位は％、該当する中値を比較して算出。）
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 43.0 116 ↑ 124 ↑ 各地 生 21,600 5,304 1,080 104 68 －
海外 生 5,400 3,394 2,160 97 106 －
メバチ 93.6 100 → 149 ↑ 各地* 冷凍 3,024 1,130 864 100 101 －
アジ 70.8 152 ↑ 144 ↑ 長崎 中 1,620 464 324 62 74 160-180g/尾
島根 中小 972 497 270 87 79 110-120g/尾
サバ 32.4 99 ↓ 126 ↑ 三重ほか － 1,188 359 173 108 74 8-10入/5kg
イワシ 40.3 95 ↓ 132 ↑ 石川ほか － 864 285 162 106 94 110g/尾
スルメイカ 10.3 102 ↑ 368 ↑ 長崎 － 1,296 1,007 720 103 112 ２0入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 3.4 63 ↓ 65 ↓ 各地 － 1,013 － 743 － － －
サンマ 3.7 100 → 49 ↓ 各地 解凍 864 － 540 － － －
カレイ 16.1 95 ↓ 126 ↑ 北海道 マ 648 － 432 － － －
青森ほか マコ 648 459 432 106 － －
北海道 アカ 810 － 432 － － －
北海道 ｱｻﾊﾞ － － － － － －
ハマチ 14.1 101 ↑ 72 ↓ 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 120 5-6kg/尾
塩サケ 21.5 117 ↑ 102 ↑ 北海道 トキ 1,080 972 864 90 90 －
北海道 アキ 1,404 1,188 1,080 100 208 －
タラ類 7.5 88 ↓ 110 ↑ 青森ほか 生 756 756 648 111 71 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 972 864 100 4-7枚入/5kg
カツオ 39.0 88 ↓ 107 ↑ 鹿児島ほか － 2,808 713 270 79 79 ２-3kg/尾
キンメダイ 7.3 78 ↓ 80 ↓ 東京ほか － 5,400 2,078 864 123 98 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 3.6 86 ↓ 82 ↓ 三陸 － 1,080 752 432 102 82 －
各地 － 1,080 932 756 102 97 －


３　築地市場概況
　今週は18日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ８％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、６日（金）週末の取引に入ったが、買い気は今一つ。イワシとスルメ、ブリは保合にとどまったが、アジが1-2割反発し、メジはしっかりだったため、相場全体では強保合。７日（土）休み前ながら、天気が下り坂となる影響で買い気は弱く、荷動きは停滞気味。アジが小反落したほかカツオとブリがやや値下がりし、相場全体では弱保合。９日（月）休市明けで、買い気はやや上向き。サバやスルメイカは2－6割値を上げたが、カツオやブリが2－3割値を下げ、相場全体では高安まちまち。１０日（火）休市前だが天候の悪化が予想され、買い気は低調。ブリが1－2割反発した一方で、カツオやスルメイカは1－3割値を下げ、相場全体では小動き。１２日（木）休市明けだが、引き合いは今一つ。アジは２割値を上げたが、サバやイワシ、カツオが1－3割値を下げ、相場全体では下落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が島根主体に入荷、前週に比べ数量は５２％増加し、価格は中型が４割弱安、中小型が１割強安。サバは三重、千葉主体に入荷、前週に比べ数量はほぼ変わらず、価格は１割弱高。イワシは石川、富山主体に入荷、前週に比べ数量は５％減少し、価格は０．５割強高。スルメイカは長崎主体に入荷、前週に比べ数量、価格ともにわずかに上昇。カツオは鹿児島、千葉主体に入荷、前週に比べ数量は１２％減少し、価格は２割強安。ムキカキの入荷数量は前週に比べ１４％減少し、三陸産の価格がわずかに上昇した。