水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
03(3547)8061〜8063

2018年4月4週 (4月20日〜4月26日) 前年同期 (4月21日〜4月27日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,425 760 221 443
 前    週    比 (%) 98 105 73 102
 前 年 同 期 比 (%) 103 111 83 103


2 魚種別取扱状況(各地* : 海外含む。前週・前年同期比の単位は%、該当する中値を比較して算出。)
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 48.2 112 173 各地 12,960 4,420 1,620 83 84
海外 5,940 2,343 2,160 69 82
メバチ 64.0 68 90 各地* 冷凍 3,240 1,131 864 100 100
アジ 75.0 106 111 長崎ほか 1,620 389 216 84 85 160-180g/尾
山口ほか 中小 540 400 216 80 91 100-110g/尾
サバ 32.8 101 102 千葉ほか 756 320 173 89 106 8-10入/5kg
イワシ 40.2 100 146 石川ほか 648 270 162 95 125 110g/尾
スルメイカ 10.9 106 287 長崎ほか 1,404 929 432 92 133 20入/約5kg
冷スルメイカ 3.2 94 91 各地 1,944 743
サンマ 3.3 89 66 各地 解凍 864 540
カレイ 21.8 135 125 北海道 648 216
青森ほか マコ 540 432 324 94
北海道 アカ 702 540 324 71
北海道 アサバ
ハマチ 13.7 97 84 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 120 5-6kg/尾
塩サケ 17.6 82 95 北海道 トキ 1,080 972 864 100 90
北海道 アキ 1,404 1,188 1,080 100 208
タラ類 7.2 96 131 青森ほか 756 605 648 80 80 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 972 864 100 4-7枚入/5kg
カツオ 46.0 118 97 千葉ほか 1,944 551 216 77 90 2-3kg/尾
キンメダイ 10.0 137 93 東京ほか 4,320 1,966 972 95 102 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 3.4 94 97 三陸 1,080 798 432 106 87
各地 1,080 929 756 100 97


3 築地市場概況
 今週は25日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、20日(金)週末の取引に入り、買い気はやや上向き。イワシが1−2割反発し、カツオは堅調。一方アジとサバはともに保合だったため、相場全体では強保合。21日(土)休市前だが、比較的順調な入荷で荷動きは振るわなかった。スルメイカは2−3割値を上げたが、サバとカツオは2割ほど値を下げ、相場全体では軟調。23日(月)週明けだが、潤沢な入荷で引き合いは弱かった。カツオとスルメイカが2−3割値を下げたことに加え、アジが軟調だったため、相場全体でも続軟調。24日(火)休市前だが、前日からの荷もたれ感から買い気は弱かった。スルメイカは1−3割値を上げたが、ブリは1−2割値を下げ、相場全体では小動き。26日(木)休市明けで天候も良く、買い気はやや上向き。サバが1−2割値を上げ、スルメイカも小幅ながら続伸したため、相場全体でも小幅上伸。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、福岡、中小型が山口、宮崎主体に入荷。前週に比べ数量は6%増加し、価格は中型が1.5割強安、中小型が2割安。サバは千葉、三重主体に入荷。前週に比べ数量はほぼ変わらず、価格は1割強安。イワシは石川、富山主体に入荷。前週に比べ数量は変わらず、価格は0.5割安。スルメイカは長崎、富山主体に入荷。前週に比べ数量は6%増加し、価格は1割弱安。カツオは千葉、鹿児島主体に入荷。前週に比べ数量は18%増加し、価格は2割強安。