水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課03(3547)8061〜8063
2018年5月5週 |
(5月25日〜5月31日) |
前年同期 |
(5月26日〜6月1日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,295 |
648 |
250 |
397 |
前 週 比 |
(%) |
102 |
100 |
121 |
94 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
103 |
112 |
91 |
100 |
2 魚種別取扱状況(各地*:海外含む。前週・前年同期比の単位は%、該当する中値を比較して算出。)
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
31.4 |
81 |
↓ |
95 |
↓ |
各地 |
生 |
14,040 |
4,693 |
1,188 |
128 |
175 |
- |
海外 |
生 |
5,292 |
2,631 |
2,268 |
106 |
98 |
- |
メバチ |
60.6 |
117 |
↑ |
115 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
3,240 |
1,114 |
864 |
99 |
92 |
- |
アジ |
67.0 |
99 |
↓ |
102 |
↑ |
長崎ほか |
中 |
864 |
410 |
216 |
97 |
127 |
160-180g/尾 |
三重ほか |
中小 |
648 |
367 |
216 |
92 |
93 |
100-110g/尾 |
サバ |
32.1 |
101 |
↑ |
137 |
↑ |
千葉 |
− |
756 |
497 |
216 |
140 |
118 |
6-7入/5kg |
イワシ |
42.4 |
111 |
↑ |
154 |
↑ |
千葉 |
− |
864 |
238 |
162 |
79 |
80 |
120g/尾 |
スルメイカ |
10.3 |
175 |
↑ |
88 |
↓ |
石川 |
− |
1,188 |
851 |
605 |
83 |
121 |
25入/約5kg |
冷スルメイカ |
3.4 |
77 |
↓ |
162 |
↑ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
- |
サンマ |
3.0 |
88 |
↓ |
64 |
↓ |
各地 |
解凍 |
864 |
- |
540 |
- |
- |
- |
カレイ |
13.8 |
103 |
↑ |
110 |
↑ |
北海道 |
マ |
648 |
- |
270 |
- |
- |
- |
青森ほか |
マコ |
540 |
432 |
324 |
94 |
- |
- |
北海道 |
アカ |
756 |
- |
324 |
- |
- |
- |
北海道 |
アサバ |
540 |
- |
324 |
- |
- |
- |
ハマチ |
11.6 |
90 |
↓ |
120 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
918 |
100 |
120 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
16.9 |
76 |
↓ |
83 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,080 |
972 |
864 |
100 |
90 |
- |
北海道 |
アキ |
1,404 |
1,188 |
1,080 |
100 |
208 |
- |
タラ類 |
7.1 |
96 |
↓ |
129 |
↑ |
青森ほか |
生 |
756 |
- |
648 |
105 |
100 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
31.7 |
79 |
↓ |
64 |
↓ |
千葉ほか |
− |
3,024 |
443 |
216 |
98 |
88 |
2kg/尾 |
キンメダイ |
12.2 |
100 |
→ |
96 |
↓ |
東京ほか |
− |
4,320 |
1,728 |
972 |
99 |
113 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は30日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週とほぼ変わらず。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、25日(金)週末の取引に入ったが、荷動きは低調。サバが2割値を上げ、カツオも強保合であったが、スルメイカとブリが共に小幅ながら値を下げたため、相場全体では小動き。26日(土)休市前で、荷動きは比較的順調。スルメイカが2-3割値を上げた一方で、カツオとイワシが1-3割値を下げたため、相場全体では高安まちまち。28日(月)週明けだが、買い気は振るわなかった。サバが2-3割値を下げたものの、カツオが2-4割値を上げ、イワシ、ブリもそれぞれしっかり、強保合だったため、相場全体ではしっかり。29日(火)休市前だが、荷動きは低調。ブリとサバが共に2割値を下げ、アジとカツオも1-2割値を下げたため、相場全体で下落。31日(木)休市明けだが、買い気は低調。アジとイワシが1-2割値を上げた一方で、スルメイカとメジが1-2割値を下げたため、相場全体では高安まちまち。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、佐賀、中小型が三重、富山主体に入荷。数量は前週とほぼ変わらず、価格は中型が0.5割弱安、中小型が1割弱安。サバは千葉主体に入荷。数量は前週とほぼ変わらず、価格は4割高。イワシは千葉主体に入荷。数量は前週に比べ11%増加し、価格は2割強安。スルメイカは石川主体に入荷。数量は前週に比べ75%増加し、価格は1.5割強安。カツオは千葉、鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ21%減少し、価格はほぼ変わらず。 |
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