水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課03(3547)8061〜8063
2018年6月3週 |
(6月15日〜6月21日) |
前年同期 |
(6月16日〜6月22日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,316 |
637 |
268 |
411 |
前 週 比 |
(%) |
103 |
106 |
96 |
104 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
96 |
95 |
102 |
94 |
2 魚種別取扱状況(各地*:海外含む。前週・前年同期比の単位は%、該当する中値を比較して算出。)
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
81.8 |
144 |
↑ |
135 |
↑ |
各地 |
生 |
8,640 |
2,104 |
1,080 |
93 |
120 |
- |
海外 |
生 |
5,400 |
2,780 |
2,268 |
97 |
107 |
- |
メバチ |
53.9 |
88 |
↓ |
74 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,240 |
1,111 |
864 |
100 |
92 |
- |
アジ |
56.9 |
77 |
↓ |
94 |
↓ |
長崎ほか |
中 |
1,188 |
616 |
216 |
133 |
110 |
180-250g/尾 |
富山ほか |
中小 |
756 |
410 |
324 |
127 |
115 |
100-110g/尾 |
サバ |
34.3 |
121 |
↑ |
131 |
↑ |
千葉ほか |
− |
864 |
389 |
216 |
96 |
81 |
8-10入/5kg |
イワシ |
45.1 |
111 |
↑ |
81 |
↓ |
千葉ほか |
− |
1,080 |
378 |
162 |
100 |
165 |
120g/尾 |
スルメイカ |
17.1 |
169 |
↑ |
67 |
↓ |
石川ほか |
− |
1,296 |
778 |
432 |
89 |
137 |
25入/約5kg |
冷スルメイカ |
4.0 |
98 |
↓ |
138 |
↑ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
- |
サンマ |
3.2 |
110 |
↑ |
52 |
↓ |
各地 |
解凍 |
864 |
- |
540 |
- |
- |
- |
カレイ |
13.5 |
91 |
↓ |
77 |
↓ |
北海道 |
マ |
702 |
- |
324 |
- |
- |
- |
青森ほか |
マコ |
756 |
540 |
378 |
125 |
- |
- |
北海道 |
アカ |
972 |
783 |
540 |
97 |
- |
- |
北海道 |
アサバ |
648 |
- |
324 |
- |
- |
- |
ハマチ |
11.4 |
106 |
↑ |
102 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
918 |
100 |
100 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
23.2 |
141 |
↑ |
108 |
↑ |
北海道 |
トキ |
2,700 |
1,879 |
864 |
193 |
174 |
- |
北海道 |
アキ |
1,404 |
1,188 |
1,080 |
100 |
208 |
- |
タラ類 |
6.1 |
97 |
↓ |
127 |
↑ |
岩手ほか |
生 |
864 |
- |
756 |
106 |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
28.5 |
99 |
↓ |
55 |
↓ |
千葉ほか |
− |
2,700 |
626 |
216 |
118 |
126 |
2kg/尾 |
キンメダイ |
7.3 |
78 |
↓ |
80 |
↓ |
東京ほか |
− |
8,640 |
2,311 |
1,080 |
116 |
120 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は20日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ6%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、15日(金)週末の取引に入ったが、買い気は低調。カツオはしっかりであったが、アジとイワシが1-2割値を下げたため、相場全体では小安い。16日(土)休市前だが、雨市で買い気は弱かった。カツオは弱保合であったが、イワシが2割値を上げ、アジがしっかり、スルメイカが強保合だったため、相場全体では強保合。18日(月)週明けで買い気はやや上向いた。スルメイカが3割値を下げたが、アジとカツオが2-4割値を上げ、イワシも堅調だったため、相場全体では堅調。19日(火)休市前で荷動きはまずまず。ブリが2-3割値を下げたことに加え、イワシやアジ、スルメイカも1-2割値を下げたため、相場全体では小幅下落。21日(木)休市明けだが、豊富な入荷で荷動きは低調。アジとサバが2-4割値を下げ、スルメイカも1割値を下げたため、相場全体では続落。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、千葉、中小型が富山、石川主体に入荷。数量は前週に比べ23%減少し、価格は中型が3.5割弱高、中小型が2.5割強高。サバは千葉、宮城主体に入荷。数量は前週に比べ21%増加し、価格は0.5割弱安。イワシは千葉、北海道主体に入荷。数量は前週に比べ11%増加し、価格はほぼ変わらず。スルメイカは石川、秋田主体に入荷。数量は前週に比べ69%増加し、価格は1割強安。カツオは千葉、長崎主体に入荷。数量は前週とほぼ変わらず、価格は2割弱高。 |
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