水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
03(3547)8061〜8063

2018年6月4週 (6月22日〜6月28日) 前年同期 (6月23日〜6月29日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,248 655 212 382
 前    週    比 (%) 95 103 79 93
 前 年 同 期 比 (%) 94 99 89 89


2 魚種別取扱状況(各地*:海外含む。前週・前年同期比の単位は%、該当する中値を比較して算出。)
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 53.6 66 118 各地 18,360 2,219 1,188 105 79 -
海外 5,400 2,575 2,268 93 94 -
メバチ 50.4 94 73 各地* 冷凍 3,780 1,096 864 99 92 -
アジ 63.7 112 111 長崎 1,080 508 216 82 94 160-180g/尾
高知 中小 648 454 324 111 114 100-110g/尾
サバ 35.9 105 142 岩手ほか 648 475 216 122 95 6-7入/5kg
イワシ 50.9 113 94 北海道ほか 1,728 389 162 103 146 120g/尾
スルメイカ 19.1 112 107 石川ほか 1,080 709 432 91 101 25入/約5kg
冷スルメイカ 3.2 80 59 各地 1,013 - 743 - - -
サンマ 3.6 113 71 各地 解凍 864 - 540 - - -
カレイ 16.2 120 107 北海道 702 - 216 - - -
宮城ほか マコ 756 - 324 - - -
北海道 アカ 918 - 540 - - -
北海道 アサバ 378 - 324 - - -
ハマチ 10.1 89 89 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 100 5-6kg/尾
塩サケ 15.4 66 89 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 132 230 -
北海道 アキ 1,404 1,188 1,080 100 208 -
タラ類 6.5 107 127 岩手ほか 864 - 756 100 93 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 972 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 32.9 115 63 千葉ほか 2,160 464 270 74 91 2kg/尾
キンメダイ 6.8 93 72 東京ほか 7,560 2,592 1,296 112 128 0.5-1.5kg/尾


3 築地市場概況
 今週は27日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、22日(金)週末の取引に入ったが、買い気は低調。アジやカツオ、ブリは保合であったが、イワシとスルメイカが1-2割値を下げたため、相場全体では軟調。23日(土)休市前だが、買い気は引き続き弱め。スルメイカが2-4割値を上げたものの、カツオとサバが共に小安く、イワシが弱保合であったため、相場全体では続軟調。25日(月)週明けだが、買い気は今一つ。イワシとブリは保合であったが、アジとスルメイカが1-2割値を下げたため、相場全体では小安い。26日(火)休市前だが、買い気は低調。ブリは軟調であったが、イワシとスルメイカが2-3割値を上げ、カツオも堅調であったため、相場全体では小反発。28日(木)休市明けで、買い気はやや上向き。スルメイカは小幅ながら値を上げたが、イワシとアジが1-2割値を下げ、カツオも軟調であったため、相場全体では小反落。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が高知主体に入荷。数量は前週に比べ12%増加し、価格は中型が2割弱安、中小型が1割強高。サバは岩手、宮城主体に入荷。数量は前週に比べ5%増加し、価格は2割強高。イワシは北海道、鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ13%増加し、価格はわずかに上昇。スルメイカは石川、秋田主体に入荷。数量は前週に比べ12%増加し、価格は1割弱安。カツオは千葉、長崎主体に入荷。数量は前週に比べ15%増加し、価格は3.5割強安。