水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課03(3547)8061〜8063
2018年8月4週 |
(8月17日〜8月23日) |
前年同期 |
(8月18日〜8月24日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,240 |
567 |
243 |
430 |
前 週 比 |
(%) |
104 |
98 |
120 |
103 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
100 |
85 |
115 |
119 |
2 魚種別取扱状況(各地* : 海外含む。前週・前年同期比の単位は%、該当する中値を比較して算出。)
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
36.0 |
90 |
↓ |
131 |
↑ |
各地 |
生 |
27,000 |
7,943 |
1,944 |
72 |
118 |
- |
海外 |
生 |
17,280 |
4,640 |
2,268 |
112 |
137 |
- |
メバチ |
55.6 |
136 |
↑ |
94 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
2,916 |
1,094 |
810 |
97 |
89 |
- |
アジ |
30.9 |
42 |
↓ |
64 |
↓ |
長崎 |
中 |
2,160 |
983 |
540 |
195 |
152 |
160-180g/尾 |
長崎ほか |
中小 |
1,404 |
605 |
540 |
102 |
133 |
100-110g/尾 |
サバ |
30.7 |
99 |
↓ |
97 |
↓ |
青森 |
− |
1,080 |
428 |
281 |
103 |
110 |
8-10入/5kg |
イワシ |
13.3 |
120 |
↑ |
31 |
↓ |
北海道 |
− |
2,160 |
778 |
324 |
72 |
195 |
110g/尾 |
スルメイカ |
20.4 |
150 |
↑ |
71 |
↓ |
北海道 |
− |
1,404 |
894 |
281 |
100 |
138 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
5.4 |
115 |
↑ |
225 |
↑ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
- |
サンマ |
36.0 |
500 |
↑ |
77 |
↓ |
北海道 |
生 |
4,320 |
1,620 |
756 |
- |
150 |
150g/尾 |
各地 |
解凍 |
864 |
- |
540 |
- |
- |
- |
カレイ |
4.3 |
134 |
↑ |
78 |
↓ |
北海道 |
マ |
1,080 |
- |
540 |
- |
- |
- |
青森ほか |
マコ |
2,160 |
- |
648 |
- |
- |
- |
北海道 |
アカ |
1,080 |
- |
432 |
- |
- |
- |
北海道 |
アサバ |
540 |
- |
324 |
- |
- |
- |
ハマチ |
14.0 |
81 |
↓ |
132 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
918 |
100 |
100 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
18.2 |
97 |
↓ |
107 |
↑ |
北海道 |
トキ |
2,700 |
2,484 |
2,160 |
100 |
230 |
- |
北海道 |
アキ |
1,404 |
1,188 |
1,080 |
100 |
208 |
- |
タラ類 |
5.0 |
125 |
↑ |
106 |
↑ |
青森ほか |
生 |
- |
929 |
- |
- |
115 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
36.5 |
161 |
↑ |
78 |
↓ |
宮城 |
− |
1,728 |
670 |
162 |
81 |
111 |
2.5-3kg/尾 |
キンメダイ |
4.6 |
90 |
↓ |
48 |
↓ |
神奈川ほか |
− |
5,400 |
2,916 |
1,080 |
142 |
138 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は22日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、17日(金)3連休明けで、荷動きは順調。スルメイカは1-3割、アジも2割値を上げたが、サバが2-4割値を下げたため、相場全体では高安まちまち。18日(土)休市前で、荷動きは順調。サンマは保合であったが、スルメイカが1-3割値を上げ、イワシとカツオも堅調であったため、相場全体では小高い。20日(月)週明けで入荷が多くなかったため、荷動きは順調。しかし、サバが2-3割、カツオが1-3割、スルメイカも2割値を下げたため、相場全体では反落。21日(火)休市前だが買い気は弱かった。サバは1-3割値を上げたものの、イワシが2割、メジとスルメイカが共に1-2割値を下げたため、相場全体では小幅続落。23日(木)休市明けだが、豊富な入荷で荷動きは良くなかった。イワシが半値水準に続落し、サンマやスルメイカ、サバも2-3割値を下げたため、相場全体では続落。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が長崎、愛媛主体に入荷。数量は前週に比べ58%減少し、価格は中型が約2倍に、中小型はわずかに上昇。サバは青森主体に入荷。数量は前週とほぼ変わらず、価格はわずかに上昇。イワシは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ20%増加し、価格は3割弱安。スルメイカは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ50%増加し、価格はほぼ変わらず。カツオは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ61%増加し、価格は2割弱安。生サンマは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ約5倍に増加し、価格は比較できず。 |
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