水産物の週間市況について
03(3547)8061〜8063
2018年9月1週 |
(8月31日〜9月6日) |
前年同期 |
(9月1日〜9月7日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,371 |
682 |
275 |
415 |
前 週 比 |
(%) |
123 |
116 |
151 |
121 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
106 |
114 |
95 |
103 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
34.2 |
110 |
↑ |
117 |
↑ |
各地 |
生 |
18,360 |
9,492 |
1,080 |
149 |
177 |
- |
海外 |
生 |
7,344 |
4,124 |
2,160 |
103 |
111 |
- |
メバチ |
49.3 |
115 |
↑ |
85 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,996 |
1,110 |
810 |
102 |
90 |
- |
アジ |
48.6 |
140 |
↑ |
103 |
↑ |
長崎 |
中 |
864 |
497 |
324 |
61 |
92 |
160-180g/尾 |
三重 |
中小 |
648 |
432 |
324 |
76 |
102 |
110-120g/尾 |
サバ |
25.9 |
119 |
↑ |
111 |
↑ |
静岡ほか |
− |
972 |
436 |
281 |
101 |
98 |
10入/5kg |
イワシ |
18.9 |
95 |
↓ |
52 |
↓ |
北海道 |
− |
1,620 |
389 |
162 |
97 |
111 |
110g/尾 |
スルメイカ |
25.0 |
117 |
↑ |
126 |
↑ |
北海道 |
− |
972 |
739 |
540 |
94 |
107 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
2.9 |
94 |
↓ |
97 |
↓ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
- |
サンマ |
149.6 |
164 |
↑ |
231 |
↑ |
北海道 |
生 |
3,564 |
680 |
324 |
77 |
75 |
130g-140g/尾 |
各地 |
解凍 |
864 |
- |
540 |
- |
- |
- |
カレイ |
6.4 |
145 |
↑ |
98 |
↓ |
北海道 |
マ |
1,080 |
- |
432 |
- |
- |
- |
青森ほか |
マコ |
1,620 |
- |
540 |
- |
- |
- |
北海道 |
アカ |
972 |
- |
540 |
- |
- |
- |
北海道 |
アサバ |
756 |
- |
432 |
- |
- |
- |
ハマチ |
10.7 |
97 |
↓ |
119 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
918 |
100 |
100 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
21.2 |
122 |
↑ |
79 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,700 |
2,484 |
2,160 |
100 |
230 |
- |
北海道 |
アキ |
1,404 |
1,188 |
1,080 |
100 |
208 |
- |
タラ類 |
5.7 |
124 |
↑ |
89 |
↓ |
青森ほか |
生 |
864 |
756 |
648 |
90 |
100 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
34.0 |
94 |
↓ |
93 |
↓ |
宮城 |
− |
1,296 |
497 |
216 |
66 |
78 |
2.5-3kg/尾 |
キンメダイ |
6.2 |
200 |
↑ |
117 |
↑ |
静岡ほか |
− |
5,400 |
2,182 |
1,296 |
81 |
106 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は5日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ16%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、31日(金)週末の取引に入ったが、荷動きは良くなかった。アジは1-2割値を下げたものの、カツオが1-3割値を上げ、スルメイカも小反発であったため、相場全体でも小反発。1日(土)月の初めで買い気は上向き。サンマが底堅かったことに加え、カツオとサバも小幅ながら値を上げたため、相場全体では強保合。3日(月)週明けだが、荷動きは停滞気味。サンマとサバが2-3割値を上げたことに加え、アジとイワシも1-2割値を上げたため、相場全体では小高い。4日(火)休市前だが、台風の影響による悪天候で買い気は弱め。スルメイカが1割値を上げ、サンマも小幅ながら値を上げたため、相場全体では強保合。6日(木)休市明けだが、荷動きは良くなかった。サンマが4-5割、カツオも3-5割値を上げた一方で、イワシが3-5割値を下げたため、相場全体では高安まちまち。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が三重主体に入荷。数量は前週に比べ40%増加し、価格は中型が4割弱安、中小型は2.5割弱安。サバは静岡、青森主体に入荷。数量は前週に比べ19%増加し、価格はほぼ変わらず。イワシは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ5%減少し、価格はわずかに下落。スルメイカは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ17%増加し、価格は0.5割強安。カツオは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ6%減少し、価格は3.5割弱安。生サンマは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ64%増加し、価格は2.5割弱安。 |
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