水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課
０3（３５４７）８０６１～８０６３

2018年10月1週 (9月28日～10月4日） 前年同期 （9月29日～10月5日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,327 631 312 384
　前　　　 週 　　　比 （％） 107 90 159 111
　前　年　同　期　比 （％） 85 85 96 76


2 魚種別取扱状況(各地* ： 海外含む。前週・前年同期比の単位は％、該当する中値を比較して算出。）
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 30.8 94 ↓ 80 ↓ 各地 生 19,440 8,076 3,240 106 139 -
海外 生 8,964 4,001 2,268 102 111 -
メバチ 68.8 128 ↑ 119 ↑ 各地* 冷凍 4,320 1,141 810 102 92 -
アジ 16.1 45 ↓ 31 ↓ 長崎 中 1,944 1,231 648 215 300 160-180g/尾
石川 中小 1,188 918 432 160 236 100-110g/尾
サバ 13.9 66 ↓ 55 ↓ 和歌山ほか － 1,728 421 270 80 65 8-10入/5kg
イワシ 24.7 85 ↓ 49 ↓ 北海道ほか － 1,944 436 162 168 149 120g/尾
スルメイカ 11.8 86 ↓ 118 ↑ 北海道 － 1,512 1,110 864 106 113 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 5.3 118 ↑ 147 ↑ 各地 － 1,013 - 743 - - -
サンマ 141.7 90 ↓ 153 ↑ 北海道ほか 生 2,700 432 324 108 74 130-140g/尾
カレイ 5.5 59 ↓ 68 ↓ 北海道 マ 648 - 324 - - -
青森ほか マコ 1,620 - 432 - - -
北海道 アカ 1,080 - 540 - - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 648 - 324 - - -
ハマチ 14.1 119 ↑ 107 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 100 5-6kg/尾
塩サケ 18.7 123 ↑ 57 ↓ 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 100 230 -
北海道 アキ 1,404 1,188 1,080 100 208 -
タラ類 9.9 111 ↑ 90 ↓ 青森ほか 生 1,296 - 540 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 111 - 4-7枚入/5kg
カツオ 22.1 106 ↑ 76 ↓ 宮城 － 2,376 842 270 100 103 3kg/尾
キンメダイ 5.4 65 ↓ 74 ↓ 神奈川ほか － 5,400 2,030 1,080 102 87 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 3.6 - - 84 ↓ 三陸 － 3,780 1,995 1,080 - 100 -
各地 － 2,160 1,908 1,296 - 113 -


３　築地市場概況
　今週は3日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ10%の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、28日（金）週末の取引に入り、天候の回復もあり買い気はまずまず。カツオが3-4割値を上げた一方で、イワシとサバが1-3割値を下げたため、相場全体では高安まちまち。29日（土）休市前で買い気はまずまず。イワシとスルメイカが1-2割値を上げたたため、相場全体では小幅上伸。1日（月）週明けだが、台風の影響により買い気は今一つ。カツオが3-6割値を下げ、スルメイカとイワシも2-3割値を下げたため、相場全体では反落。2日（火）休市前で入荷も少なく、荷動きは好転。イワシが1割値を上げ、カツオが小反発であったため、相場全体でも強保合。4日（木）休市明けで買い気はやや上向き。イワシとスルメイカが共に1-2割値を上げたため、相場全体では小高い。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は石川主体に入荷。数量は前週に比べ55％減少し、価格は中型が約2.1倍に上昇し、中小型が6割高。サバは和歌山、青森主体に入荷。数量は前週に比べ34％減少し、価格は2割安。イワシは北海道、青森主体に入荷。数量は前週に比べ15％減少し、価格は7割弱高。スルメイカは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ14％減少し、価格は0.5割強高。カツオは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ6％増加し、価格は変わらず。生サンマは北海道、岩手主体に入荷。数量は前週に比べ10％減少し、価格は1割弱高。むきカキはセリが始まった。