水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　豊洲市場　水産農産品課
０３（３５２０）８２６１～８２６２

平成31年1月3週 (1月18日～1月24日） 前年同期 （1月19日～1月25日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,100 561 193 346
　前　　　 週 　　　比 （％） 91 91 84 95
　前　年　同　期　比 （％） 91 92 93 90


2 魚種別取扱状況(各地* ： 海外含む。前週・前年同期比の単位は％、該当する中値を比較して算出。）
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 28.0 89 ↓ 100 → 各地 生 19,440 5,588 1,944 70 77 -
海外 生 5,400 2,498 2,268 96 102 -
メバチ 51.6 90 ↓ 86 ↓ 各地* 冷凍 2,916 1,114 756 100 97 -
アジ 29.2 67 ↓ 63 ↓ 長崎ほか 中 1,620 680 432 131 150 160-180g/尾
鳥取ほか 中小 648 594 540 150 145 100-110g/尾
サバ 52.4 111 ↑ 121 ↑ 福岡ほか － 1,080 257 173 92 77 8-10入/5kg
イワシ 17.5 80 ↓ 115 ↑ 千葉 － 972 490 162 113 100 120g/尾
スルメイカ 7.9 85 ↓ 53 ↓ 富山ほか － 1,404 1,084 734 113 132 15-20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 2.7 82 ↓ 117 ↑ 各地 － 1,013 - 743 - - -
サンマ 5.9 113 ↑ 134 ↑ 各地 解凍 680 - 540 - - -
カレイ 9.8 72 ↓ 78 ↓ 北海道 マ 648 540 324 100 100 -
青森ほか マコ 864 - 432 - - -
北海道 アカ 1,080 - 432 - - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 756 - 216 - - -
ハマチ 46.4 114 ↑ 123 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 100 5-6kg/尾
塩サケ 19.2 118 ↑ 95 ↓ 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 100 230 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 90 -
タラ類 29.3 101 ↑ 119 ↑ 青森ほか 生 1,188 - 216 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 0.8 67 ↓ 89 ↓ 千葉 － 2,700 1,447 864 110 73 3-5kg/尾
キンメダイ 6.9 103 ↑ 88 ↓ 高知ほか － 5,400 2,138 1,080 89 91 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 15.4 91 ↓ 91 ↓ 三陸 － 3,240 1,390 648 96 89 -
各地 － 1,728 1,242 864 100 115 -


３　豊洲市場概況
　今週は２３日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ９％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１８日（金）週末の取引だが、買い気は振るわなかった。アジが２－３割値を上げた一方で、サバが１－２割値を下げたため、相場全体では高安まちまち。１９日（土）週明けの入荷も少ない見通しから買われ、ほぼ全面高の取引となった。アジが小幅続伸したことに加え、サバとイワシも反発であったため、相場全体では小幅上伸。２１日（月）週明けで買い気はやや上向いた。サバが２－４割値を上げたことに加え、アジも１－３割値を上げたため、相場全体では続伸。２２日（火）休市前で買い気はまずまず。アジが１－２割値を上げたことに加え、イワシも小高いであったため、相場全体ではしっかり。２４日（木）休市明けだが、荷余り感から荷動きは低調。アジが１－２割値を下げたことに加え、イワシもおおむね反落であったため、相場全体では小安い。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、佐賀、中小型が鳥取、千葉主体に入荷。前週に比べ数量は３３％減少し、価格は中型が３割強高、中小型が５割高。サバは福岡、長崎主体に入荷。前週に比べ数量は１１％増加し、価格は１割弱安。イワシは千葉主体に入荷。前週に比べ数量は２０％減少し、価格は１.５割弱高。スルメイカは富山、石川主体に入荷。前週に比べ数量は１５％減少し、価格は１．５割弱高。カツオは千葉主体に入荷。前週に比べ数量は３３％減少し、価格は１割高。ムキカキの数量は９％減少し、０．５割弱安。