水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　豊洲市場　水産農産品課
０３（３５２０）８２６１～８２６２

2019年2月4週 (2月22日～2月28日） 前年同期 （2月23日～3月1日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,257 626 252 379
　前　　　 週 　　　比 （％） 104 101 114 101
　前　年　同　期　比 （％） 92 92 91 92


2 魚種別取扱状況(各地* ： 海外含む。前週・前年同期比の単位は％、該当する中値を比較して算出。）
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 32.9 103 ↑ 101 ↑ 各地 生 23,760 5,678 1,620 112 85 -
海外 生 9,180 3,251 1,728 92 105 -
メバチ 51.5 101 ↑ 79 ↓ 各地* 冷凍 4,320 1,087 864 100 97 -
アジ 30.0 74 ↓ 58 ↓ 長崎ほか 中 1,620 842 432 111 177 160-180g/尾
島根ほか 中小 864 635 324 102 142 100-110g/尾
サバ 41.9 102 ↑ 106 ↑ 三重 － 648 311 130 117 109 8-10入/5kg
イワシ 30.0 97 ↓ 79 ↓ 千葉 － 1,080 270 162 105 100 100g/尾
スルメイカ 11.8 84 ↓ 78 ↓ 富山ほか － 1,296 886 324 108 117 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 3.1 44 ↓ 148 ↑ 各地 － 1,013 - 743 - - -
サンマ 4.8 114 ↑ 137 ↑ 各地 解凍 680 - 540 - - -
カレイ 16.6 117 ↑ 97 ↓ 北海道 マ 648 - 324 - - -
青森ほか マコ 756 - 216 - - -
北海道 アカ 864 - 324 - - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 540 - 216 - - -
ハマチ 26.5 94 ↓ 99 ↓ 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 100 5-6kg/尾
塩サケ 18.4 96 ↓ 88 ↓ 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 100 230 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 90 -
タラ類 18.8 89 ↓ 120 ↑ 青森ほか 生 1,080 - 540 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 16.8 154 ↑ 151 ↑ 宮崎ほか － 2,160 497 216 64 58 3-6kg/尾
キンメダイ 9.8 123 ↑ 84 ↓ 東京ほか － 5,400 1,966 864 81 90 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 13.8 92 ↓ 87 ↓ 三陸 － 3,024 1,375 648 90 102 -
各地 － 1,944 1,242 648 100 107 -


３　豊洲市場概況
　今週は２７日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２２日（金）週末の取引に入ったが、買い気は振るわなかった。スルメイカが３割値を上げた一方で、サバが２－３割値を下げたため、相場全体では高安まちまち。２３日（土）休市前で天候も回復傾向のため、買い気は上向いた。カツオが１－３割、ブリが１－２割値を下げたため、相場全体では軟調。２５日（月）週明けだが、降雨予報や入荷が増えたこともあり、買い気は低調。イワシが２－３割値を上げた一方で、スルメイカが１－２割値を下げたため、相場全体では小動き。２６日（火）休市前だが、月末を控えて買い気は振るわなかった。カツオが２－３割、ブリが１－２割値を下げたため、相場全体では小安い。２８日（木）休市明けだが、月末で入荷が増え雨市であったことで買い気は低調。アジが半値水準に急反落したことに加え、サバも１割値を下げたため、相場全体では続落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、佐賀、中小型が島根、鳥取主体に入荷。前週に比べ数量は２６％減少し、価格は中型が１割強高、中小型がわずかに上昇。サバは三重主体に入荷。前週に比べ数量はわずかに増加し、価格は１．５割強高。イワシは千葉主体に入荷。前週に比べ数量はわずかに減少し、価格は０．５割高。スルメイカは富山、長崎主体に入荷。前週に比べ数量は１６％減少し、価格は１割弱高。カツオは宮崎、千葉主体に入荷。前週に比べ数量は５４％増加し、価格は３．５割強安。ムキカキの数量は８％減少し、三陸産の価格は１割安。