水産物の週間市況について

０３（３５２０）８２６１～８２６２

2019年5月1週 (5月3日～5月9日） 前年同期 （5月4日～5月10日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,148 569 199 381
　前　　　 週 　　　比 （％） 73 75 70 72
　前　年　同　期　比 （％） 81 83 85 75


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 36.9 70 ↓ 82 ↓ 各地 生 15,660 5,545 1,620 119 97 -
海外 生 5,184 2,746 2,268 102 91 -
メバチ 46.5 81 ↓ 76 ↓ 各地* 冷凍 3,240 1,099 864 100 97 -
アジ 38.0 57 ↓ 65 ↓ 長崎 中 1,404 756 432 143 120 160-180g/尾
富山ほか 中小 756 421 216 74 78 100-110g/尾
サバ 31.9 93 ↓ 91 ↓ 三重 － 2,160 207 173 89 61 10入/5kg
イワシ 21.8 82 ↓ 51 ↓ 千葉ほか － 1,296 428 162 120 141 100-110g/尾
スルメイカ 5.0 79 ↓ 250 ↑ 富山ほか － 1,296 998 720 96 92 20-25入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 3.0 48 ↓ 45 ↓ 各地 － 1,013 - 743 - - -
サンマ 5.4 102 ↑ 87 ↓ 各地 解凍 680 - 540 - - 130-140g/尾
カレイ 10.0 42 ↓ 71 ↓ 北海道 マ 702 432 270 110 - -
青森ほか マコ 864 486 216 100 - -
北海道 アカ 1,188 513 324 112 - -
北海道 ｱｻﾊﾞ - - - - - -
ハマチ 14.9 74 ↓ 90 ↓ 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 100 5-6kg/尾
塩サケ 23.9 90 ↓ 108 ↑ 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 100 256 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 82 -
タラ類 5.5 63 ↓ 65 ↓ 岩手ほか 生 756 - 540 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 36.3 114 ↑ 82 ↓ 千葉 － 2,376 799 216 90 143 4-5kg/尾
キンメダイ 8.0 88 ↓ 104 ↑ 東京ほか － 5,400 2,203 1,296 102 118 0.5-1.5kg/尾


３　豊洲市場概況
　今週は４日（土）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ２５％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、３日（金）連休前で買い気はまずまず。カツオが反発、アジは続伸するなど、相場全体ではしっかり。６日（月）連休明けで買い気は順調。イワシが急伸、アジは続伸するなど、相場全体では堅調。７日（火）翌日水曜が開市のため買い気は低調。イワシやアジが反落、ブリは下落するなど、相場全体では下落。８日（水）入荷は少なかったが水曜開市で買い気は低調。イワシが反発し、スルメやカツオは値を上げるなど、相場全体では反発。９日（木）週半ばで買い気は振るわず。カツオが続伸する一方イワシは反落するなど、相場全体では小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が富山や鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ４３％減少し、価格は中型が４割強高、中小型が約２．５割安。サバは三重主体に入荷。数量は前週に比べ７％減少し、価格は約１割安。イワシは千葉や石川主体に入荷。数量は前週に比べ１８％減少し、価格は２割高。スルメイカは富山や石川主体に入荷。数量は前週に比べ２１％減少し、価格は約０．５割安。カツオは千葉主体に入荷。数量は前週に比べ１４％増加し、価格は１割安。