水産物の週間市況について

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2019年5月3週 (5月17日〜5月23日) 前年同期 (5月18日〜5月24日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,283 615 260 408
 前    週    比 (%) 100 95 120 97
 前 年 同 期 比 (%) 101 95 125 97


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 32.0 81 82 各地 19,980 4,779 1,404 154 131 -
海外 5,400 2,908 2,268 101 117 -
メバチ 56.6 130 109 各地* 冷凍 3,240 1,115 810 102 99 -
アジ 68.9 92 101 長崎 1,620 497 270 140 118 160-180g/尾
石川ほか 中小 756 432 216 121 108 100-110g/尾
サバ 31.2 102 98 千葉 1,080 268 130 105 76 7-8入/5kg
イワシ 19.9 91 52 千葉ほか 1,080 432 162 129 143 100-110g/尾
スルメイカ 9.8 140 166 石川 1,404 925 648 94 90 25-30入/約5kg
冷スルメイカ 3.3 58 75 各地 1,013 - 743 - - -
サンマ 4.8 104 141 各地 解凍 680 - 540 - - -
カレイ 18.8 88 140 北海道 648 378 216 96 - -
宮城ほか マコ 648 378 324 88 82 -
北海道 アカ 756 424 216 105 - -
北海道 アサバ 486 454 432 - - -
ハマチ 15.8 125 122 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 100 5-6kg/尾
塩サケ 17.6 89 80 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 100 256 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 82 -
タラ類 8.9 111 120 岩手ほか 648 - 432 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 44.9 94 112 千葉 1,404 605 270 112 133 4-5kg/尾
キンメダイ 7.7 69 63 東京ほか 3,240 1,728 1,080 89 99 0.5-1.5kg/尾


3 豊洲市場概況
 今週は22日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、17日(金)週末の取引、買い気は弱い。スルメやカツオ、ブリが値を上げ、サバは堅調など、相場全体では強保合。18日(土)休市前で買い気は上向き。スルメが続伸したものの、サバが値を下げ、カツオは弱保合など、相場全体では弱保合。20日(月)週明けで買い気はまずまず。カツオやイワシが値を上げ、サバは高安まちまちなど、相場全体では強保合。21日(火)休市前、入荷減り買い気は弱い。アジやイワシが値を上げる一方、カツオやサバは値を下げるなど、相場全体では高安まちまち。23日(木)休市明け、買い気は順調。カツオやスルメが値を上げ、アジは堅調など、相場全体ではしっかり。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が石川や鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ8%減少し、価格は中型が4割高、中小型が約2割高。サバは千葉主体に入荷。数量は前週に比べ2%増加し、価格は0.5割高。イワシは千葉や石川主体に入荷。数量は前週に比べ9%減少し、価格は約3割高。スルメイカは石川主体に入荷。数量は前週に比べ40%増加し、価格は約0.5割安。カツオは千葉主体に入荷。数量は前週に比べ6%減少し、価格は約1割強高。