水産物の週間市況について

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2019年8月3週 (8月16日〜8月22日) 前年同期 (8月17日〜8月23日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,227 586 230 411
 前    週    比 (%) 101 99 110 100
 前 年 同 期 比 (%) 99 103 95 96


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 36.1 92 100 各地 35,640 8,522 1,620 213 107 -
海外 21,600 4,414 1,620 102 95 -
メバチ 47.3 98 85 各地* 冷凍 2,808 1,028 670 99 94 -
アジ 30.5 58 99 長崎 3,240 1,080 432 182 110 160-180g/尾
長崎 中小 1,080 720 648 109 119 100-110g/尾
サバ 17.7 91 58 長崎ほか 1,080 492 216 163 115 7-8入/5kg
イワシ 33.1 212 249 北海道 1,080 473 216 71 61 100g/尾
スルメイカ 13.8 72 68 青森 1,512 763 540 107 85 25入/約5kg
冷スルメイカ 7.3 252 135 各地 1,013 - 743 - - -
サンマ 18.4 230 51 - - - - - - -
各地 解凍 680 - 540 - - -
カレイ 3.7 84 86 北海道 756 648 540 133 - -
青森ほか マコ 1,620 1,188 540 88 - -
北海道 アカ 1,296 1,080 864 111 - -
北海道 アサバ - - - - - -
ハマチ 20.2 107 144 愛媛ほか 野〆 1,080 1,026 972 100 106 5-6kg/尾
塩サケ 13.7 73 75 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 100 100 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 82 -
タラ類 4.5 74 90 青森ほか 864 - 648 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 49.1 116 135 宮城 2,376 756 194 200 113 2-4kg/尾
キンメダイ 4.4 65 96 東京ほか 9,504 2,457 1,296 110 84 0.5-1.5kg/尾


3 豊洲市場概況
 今週は16日(金)と21日(水)が休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、17日(土)三日連続休市明けの取引、台風の影響でスルメは入荷がなく、アジやサバ、ブリがわずかな入荷にとどまった。相場全体では堅調。19日(月)週明けの取引、買い気はまずまず。サバやイワシが値を下げ、アジやメジは小動きなど、相場全体では小安い。20日(火)休市前の取引、買い気は順調。アジやカツオ、スルメが値を下げ、ブリは軟調など、相場全体では続落。22日(木)休市明けの取引、買い気は今一つ。アジやイワシ、カツオ、スルメが値を下げるなど、相場全体では続落。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型ともに長崎主体に入荷。数量は前週に比べ42%減少し、価格は中型が約1.8倍に上昇、中小型は約1割高。サバは長崎や宮城主体に入荷。数量は前週に比べ9%減少し、価格は約1.6倍に上昇。イワシは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ約2.1倍に増加し、価格は約3割安。スルメイカは青森主体に入荷。数量は前週に比べ28%減少し、価格は0.5割強高。カツオは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ16%増加し、価格は2倍に上昇。生サンマは入荷なし。