水産物の週間市況について

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2019年9月2週 (9月6日〜9月12日) 前年同期 (9月7日〜9月13日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,227 629 223 375
 前    週    比 (%) 91 99 71 94
 前 年 同 期 比 (%) 101 101 100 99


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 37.5 112 110 各地 21,600 7,591 1,620 117 80 -
海外 5,616 3,683 2,376 95 91 -
メバチ 51.3 75 97 各地* 冷凍 3,564 1,030 648 101 93 -
アジ 50.9 88 90 長崎 1,080 464 270 93 93 160-180g/尾
島根ほか 中小 648 389 324 82 84 100-110g/尾
サバ 21.8 65 91 宮城ほか 1,296 471 281 128 108 8-10入/5kg
イワシ 17.6 94 116 北海道 1,620 281 162 87 42 100g/尾
スルメイカ 20.6 104 154 青森ほか 972 752 540 100 74 25入/約5kg
冷スルメイカ 1.0 14 20 各地 1,013 - 743 - - -
サンマ 38.9 120 51 北海道 3,240 1,318 648 92 98 130g/尾
各地 解凍 680 - 540 - - -
カレイ 8.3 120 114 北海道 540 378 324 70 - -
青森ほか マコ 1,404 1,080 324 83 - -
北海道 アカ 1,296 824 432 86 - -
北海道 アサバ 756 567 432 95 - -
ハマチ 13.4 101 117 愛媛ほか 野〆 1,080 1,026 972 100 106 5-6kg/尾
塩サケ 17.8 107 75 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 100 100 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 82 -
タラ類 8.1 142 121 青森ほか 756 - 324 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 49.6 95 257 宮城 1,620 518 194 75 44 2-4kg/尾
キンメダイ 9.2 111 224 東京ほか 3,240 1,987 1,080 101 86 0.5-1.5kg/尾


3 豊洲市場概況
 今週は11日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週とほぼ変わらず。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、6日(金)週末の取引、買い気はやや上向き。イワシやスルメ、サンマ、メジなどが値を下げるなど、相場全体では小安い。7日(土)休市前の取引、買い気は今一つ。サバやイワシ、サンマ、メジが値を下げ、ブリは弱保合など、相場全体では軟調。9日(月)週明けの取引、買い気は低調。アジやイワシ、カツオ、スルメ、サンマが値を下げるなど、相場全体では小安い。10日(火)休市前の取引、買い気は引き続き低調。アジやメジが値を上げる一方、サバやカツオは値を下げるなど、相場全体では小動き。12日(木)休市明けの取引、買い気は引き続き低調。サバやイワシが値を上げ、アジやサンマは強保合など、相場全体では堅調。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が島根や石川、長崎主体に入荷。数量は前週に比べ12%減少し、価格は中型が0.5割強安、中小型は2割弱安。サバは宮城や石川主体に入荷。数量は前週に比べ35%減少し、価格は3割弱高。イワシは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ6%減少し、価格は1.5割弱安。スルメイカは青森や北海道、秋田主体に入荷。数量は前週に比べ4%増加し、価格は変わらず。カツオは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ5%減少し、価格は2.5割安。サンマは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ20%増加し、価格は生が1割弱安。