水産物の週間市況について

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2019年10月4週 (10月25日〜10月31日) 前年同期 (10月26日〜11月1日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,197 577 255 364
 前    週    比 (%) 94 88 112 94
 前 年 同 期 比 (%) 104 106 101 105


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 29.6 88 97 各地 21,600 8,473 2,376 98 112 -
海外 5,724 3,639 2,376 103 93 -
メバチ 57.5 106 119 各地* 冷凍 3,240 1,033 648 98 91 -
アジ 35.8 150 99 長崎 1,404 522 324 58 105 170-180g/尾
長崎ほか 中小 756 513 324 97 204 110-120g/尾
サバ 25.1 120 142 青森ほか 1,404 432 173 83 74 8-10入/5kg
イワシ 23.0 96 108 北海道ほか 2,160 333 216 114 77 100-110g/尾
スルメイカ 6.0 58 115 北海道 1,728 1,289 821 120 105 20-25入/5kg
冷スルメイカ 2.1 95 36 各地 1,013 - 743 - - -
サンマ 66.8 86 82 岩手ほか 2,160 477 324 85 136 130g/尾
北海道ほか 解凍 680 - 540 - - -
カレイ 7.7 77 164 北海道 756 500 324 93 103 -
青森ほか マコ 1,404 702 432 - 93 -
北海道 アカ 1,296 770 432 84 - -
北海道 アサバ 648 446 270 88 83 -
ハマチ 15.5 83 103 愛媛ほか 野〆 1,080 1,026 972 100 106 5-6kg/尾
塩サケ 13.8 85 75 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 100 100 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 82 -
タラ類 14.3 101 93 岩手ほか 1,512 - 432 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 9.9 40 113 宮城 3,780 1,458 216 147 127 3-4kg/尾
キンメダイ 4.8 126 81 東京ほか 4,320 2,628 1,296 108 116 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 6.2 86 66 三陸 3,348 2,068 1,296 98 121 -
各地 2,160 1,575 1,080 101 - -


3 豊洲市場概況
 今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ12%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、25日(金)週末の取引、買い気は低調。アジやメジ、サンマが値を下げるなど、相場全体では小動き。26日(土)休市前の取引、買い気は今一つ。カツオやスルメが値を上げる一方、サバやブリが値を下げるなど、相場全体では高安まちまち。28日(月)休市明けの取引、買い気はやや上向き。サバやスルメ、メジが値を上げる一方、アジやブリは値を下げるなど、相場全体では高安まちまち。29日(火)週前半の取引、買い気は低調。アジやメジが値を下げるなど、相場全体では弱保合。30日(水)水曜市の取引、買い気は引き続き低調。アジやサバ、イワシ、スルメが値を下げるなど、相場全体では下落。31日(木)月末の取引、買い気は引き続き低調。イワシやカツオ、スルメ、メジ、サンマが値を下げるなど、相場全体では小幅続落。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は長崎や石川主体に入荷、前週に比べ数量は1.5倍に増加し、価格は中型が4割強安、中小型がわずかに下落。サバは青森や三重主体に入荷、前週に比べ数量は20%増加し、価格は1.5割強安。イワシは北海道や青森主体に入荷、前週に比べ数量は4%減少し、価格は約1.5割高。スルメイカは北海道主体に入荷、前週に比べ数量は42%減少し、価格は2割高。カツオは宮城主体に入荷、前週に比べ数量は半分以下に減少し、価格は約1.5倍に上昇。生サンマは岩手や北海道主体に入荷、価格は1.5割安。ムキカキの数量は14%減少し、三陸産の価格はわずかに下落。