水産物の週間市況について
03(3520)8261〜8262
2020年12月2週 |
(12月11日〜12月17日) |
前年同期 |
(12月13日〜12月19日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,383 |
647 |
350 |
385 |
前 週 比 |
(%) |
100 |
103 |
114 |
86 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
103 |
109 |
97 |
97 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
45.3 |
111 |
↑ |
123 |
↑ |
各地 |
生 |
13,500 |
5,586 |
1,620 |
62 |
79 |
- |
海外 |
生 |
5,508 |
3,289 |
2,160 |
87 |
71 |
- |
メバチ |
61.9 |
89 |
↓ |
73 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
2,700 |
905 |
594 |
100 |
87 |
- |
アジ |
52.0 |
114 |
↑ |
153 |
↑ |
長崎 |
中 |
1,188 |
432 |
324 |
93 |
72 |
160-180g/尾 |
長崎 |
中小 |
648 |
486 |
324 |
105 |
75 |
110-120g/尾 |
サバ |
37.5 |
108 |
↑ |
90 |
↓ |
青森ほか |
− |
756 |
394 |
151 |
108 |
130 |
10入/5kg |
イワシ |
15.3 |
2,186 |
↑ |
69 |
↓ |
青森ほか |
− |
1,296 |
405 |
324 |
47 |
118 |
100-110g/尾 |
スルメイカ |
15.2 |
99 |
↓ |
106 |
↑ |
石川ほか |
− |
1,296 |
1,037 |
756 |
95 |
130 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
2.4 |
126 |
↑ |
114 |
↑ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
- |
サンマ |
8.1 |
65 |
↓ |
100 |
|
岩手 |
生 |
1,620 |
648 |
540 |
100 |
141 |
130g/尾 |
北海道ほか |
解凍 |
1,188 |
- |
648 |
- |
- |
- |
カレイ |
17.8 |
105 |
↑ |
111 |
↑ |
北海道 |
マ |
648 |
414 |
324 |
77 |
88 |
- |
青森ほか |
マコ |
756 |
500 |
324 |
79 |
93 |
- |
北海道 |
アカ |
1,080 |
637 |
432 |
82 |
88 |
- |
北海道 |
アサバ |
540 |
346 |
216 |
92 |
76 |
- |
ハマチ |
49.9 |
114 |
↑ |
141 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
79 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
18.1 |
78 |
↓ |
108 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,728 |
1,674 |
1,620 |
100 |
67 |
- |
北海道 |
アキ |
1,080 |
972 |
864 |
100 |
100 |
- |
タラ類 |
33.2 |
108 |
↑ |
133 |
↑ |
岩手ほか |
生 |
1,080 |
- |
324 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
5.3 |
76 |
↓ |
279 |
↑ |
長崎ほか |
− |
2,700 |
1,053 |
324 |
128 |
69 |
4-5kg/尾 |
キンメダイ |
8.3 |
160 |
↑ |
124 |
↑ |
東京ほか |
− |
4,320 |
1,944 |
1,080 |
99 |
97 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
16.1 |
98 |
↓ |
127 |
↑ |
三陸 |
− |
3,240 |
1,961 |
1,080 |
117 |
94 |
- |
各地 |
− |
2,592 |
- |
864 |
- |
- |
- |
3 豊洲市場概況
今週は16日(木)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、11日(金)[週末の取引、買い気は依然低調。メジは1−2割、イワシが半値水準にそれぞれ下落、サバは軟調、カツオは1−2割上伸、相場全体では軟調。]、12日(土)[休市前の取引、買い気はやや上向き。サバが1−2割下落、スルメは小幅続落、ブリは小安く、カツオは軟調、アジ、イワシ、サンマは保合、相場全体では小幅安。]、14日(月)[週明けの取引、入荷増で買い気は振るわなかった。ブリが堅調、サバはしっかり、アジは強保合、メジはおおむね下落、スルメは1割続落、相場全体では小動き。]、15日(火)[休市前の取引、買い気はいまひとつ。イワシが4−5割、アジは2割それぞれ上伸、スルメは1割反発、サンマは強保合、相場全体では堅調。]、17日(木)[休市明けの取引、買い気はやや上向き。イワシが2割反落、アジは2割続伸、スルメ、カツオは堅調、メジはしっかり、相場全体ではしっかり。] 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型ともに長崎を主体に入荷、前週に比べ数量は14%増加し、価格は中型が0.5割強安、中小型が0.5割高。サバは青森や北海道、千葉を主体に入荷、前週に比べ数量は8%増加し、価格は1割弱高。イワシは青森や岩手を主体に入荷、前週に比べ数量は約22倍に増加し、価格は5.5割弱安。スルメイカは石川や青森を主体に入荷、前週に比べ数量はほぼ変わらず、価格は0.5割安。カツオは長崎や鹿児島を主体に入荷、前週に比べ数量は24%減少し、価格は3割弱高。生サンマは岩手を主体に入荷、価格はほぼ変わらず。ムキカキの数量はわずかに減少し、三陸産の価格は1.5割強高。 |
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