水産物の週間市況について
03(3520)8261〜8262
2021年5月3週 |
(5月14日〜5月20日) |
前年同期 |
(5月15日〜5月21日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,121 |
577 |
212 |
332 |
前 週 比 |
(%) |
94 |
94 |
87 |
99 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
94 |
106 |
90 |
81 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
36.8 |
80 |
↓ |
102 |
↑ |
各地 |
生 |
10,584 |
3,126 |
1,620 |
85 |
106 |
- |
海外 |
生 |
- |
2,484 |
- |
71 |
84 |
- |
メバチ |
44.4 |
98 |
↓ |
98 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
2,484 |
974 |
810 |
105 |
117 |
- |
アジ |
69.1 |
114 |
↑ |
125 |
↑ |
長崎 |
中 |
864 |
376 |
324 |
72 |
92 |
160-180g/尾 |
長崎 |
中小 |
432 |
359 |
270 |
95 |
92 |
100-120g/尾 |
サバ |
24.8 |
88 |
↓ |
90 |
↓ |
静岡 |
− |
864 |
261 |
151 |
115 |
85 |
8-10入/5kg |
イワシ |
20.2 |
69 |
↓ |
68 |
↓ |
石川 |
− |
648 |
264 |
162 |
128 |
102 |
110g/尾 |
スルメイカ |
9.1 |
152 |
↑ |
86 |
↓ |
石川ほか |
− |
1,404 |
1,102 |
864 |
111 |
111 |
20-25入/5kg |
冷スルメイカ |
1.9 |
73 |
↓ |
136 |
↑ |
各地 |
− |
878 |
- |
810 |
- |
- |
- |
サンマ |
1.1 |
73 |
↓ |
30 |
↓ |
各地 |
解凍 |
1,188 |
- |
648 |
- |
- |
- |
カレイ |
16.5 |
120 |
↑ |
80 |
↓ |
北海道 |
マ |
648 |
389 |
216 |
97 |
112 |
- |
青森ほか |
マコ |
648 |
184 |
162 |
62 |
49 |
- |
北海道 |
アカ |
756 |
464 |
324 |
66 |
95 |
- |
北海道 |
アサバ |
648 |
459 |
216 |
- |
85 |
- |
ハマチ |
10.0 |
84 |
↓ |
74 |
↓ |
鹿児島ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
88 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
15.2 |
103 |
↑ |
102 |
↑ |
北海道 |
トキ |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
北海道 |
アキ |
702 |
594 |
540 |
100 |
61 |
- |
タラ類 |
8.4 |
120 |
↑ |
79 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
648 |
- |
324 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
40.7 |
112 |
↑ |
348 |
↑ |
千葉 |
− |
2,160 |
367 |
162 |
99 |
38 |
2-3kg/尾 |
キンメダイ |
8.9 |
99 |
↓ |
114 |
↑ |
東京ほか |
− |
4,104 |
1,555 |
756 |
96 |
100 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 豊洲市場概況
今週は19日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ6%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、14日(金)[週末の取引、潤沢だった前日の反動で売れ行きは全般にいまひとつ。アジ、サバの安値が継続、イワシは弱保合、スルメは高値嫌気から幾分値を下げ、相場全体では弱保合。]、15日(土)[休市前の取引、買い気はいまひとつ。イワシが3−5割上伸、カツオはしっかり、スルメは1−2割続落、アジ、ブリ、メジは保合、相場全体では小動き。]、17日(月)[週明けの取引、入荷増で荷動きは振るわなかった。カツオが4−5割、サバは1−3割下落、イワシは軟調、スルメは堅調、相場全体では軟調。]、18日(火)[休市前の取引、買い気は引き続き低調。イワシが2−4割、スルメが1−2割上伸、サバは堅調、カツオは軟調、相場全体では小高い。]、20日(木)[休市明けの取引、入荷が増えて荷動きは鈍化。カツオが1−2割下落、メジは小安く、アジは弱保合、サバ、ブリは保合、相場全体では弱保合。] 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型ともに長崎を主体に入荷。数量は前週に比べ14%増加し、価格は中型が3割弱安、中小型が0.5割安。サバは静岡を主体に入荷。数量は前週に比べ12%減少し、価格は1.5割高。イワシは石川を主体に入荷。数量は前週に比べ31%減少し、価格は3割弱高。スルメイカは石川や山口を主体に入荷。数量は前週に比べ52%増加し、価格は約1割高。カツオは千葉を主体に入荷。数量は前週に比べ12%増加し、価格はほぼ変わらず。 |
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