水産物の週間市況について
03(3520)8261〜8262
2021年11月2週 |
(11月5日〜11月11日) |
前年同期 |
(11月6日〜11月12日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,219 |
632 |
251 |
336 |
前 週 比 |
(%) |
89 |
94 |
76 |
91 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
93 |
96 |
95 |
85 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
40.5 |
93 |
↓ |
121 |
↑ |
各地 |
生 |
13,500 |
4,181 |
1,296 |
106 |
65 |
- |
海外 |
生 |
5,400 |
3,305 |
2,376 |
97 |
89 |
- |
メバチ |
43.6 |
88 |
↓ |
72 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,024 |
1,195 |
972 |
101 |
134 |
- |
アジ |
36.9 |
66 |
↓ |
72 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,296 |
756 |
432 |
167 |
180 |
160-200g/尾 |
新潟 |
中小 |
972 |
443 |
324 |
134 |
97 |
100-120g/尾 |
サバ |
23.7 |
64 |
↓ |
80 |
↓ |
北海道 |
− |
1,080 |
475 |
259 |
126 |
145 |
8-10入/5kg |
イワシ |
7.1 |
55 |
↓ |
93 |
↓ |
北海道 |
− |
1,296 |
473 |
292 |
129 |
105 |
70-90g/尾 |
スルメイカ |
10.4 |
121 |
↑ |
59 |
↓ |
北海道 |
− |
1,620 |
1,140 |
713 |
84 |
107 |
20-25入/5kg |
冷スルメイカ |
2.3 |
92 |
↓ |
82 |
↓ |
各地 |
− |
878 |
- |
810 |
- |
- |
- |
サンマ |
37.6 |
146 |
↑ |
83 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
3,024 |
734 |
432 |
64 |
113 |
120-130g/尾 |
北海道ほか |
解凍 |
1,188 |
- |
540 |
- |
- |
- |
カレイ |
11.3 |
133 |
↑ |
157 |
↑ |
北海道 |
マ |
648 |
473 |
324 |
92 |
71 |
- |
青森ほか |
マコ |
1,404 |
810 |
324 |
- |
120 |
- |
北海道 |
アカ |
1,620 |
864 |
324 |
89 |
116 |
- |
北海道 |
アサバ |
864 |
594 |
216 |
97 |
138 |
- |
ハマチ |
13.6 |
108 |
↑ |
36 |
↓ |
鹿児島ほか |
野〆 |
1,404 |
1,350 |
1,296 |
100 |
167 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
20.6 |
97 |
↓ |
116 |
↑ |
北海道 |
トキ |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
540 |
100 |
78 |
- |
タラ類 |
27.0 |
98 |
↓ |
127 |
↑ |
岩手ほか |
生 |
1,296 |
- |
540 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,296 |
- |
648 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
19.1 |
94 |
↓ |
122 |
↑ |
宮城 |
− |
2,700 |
616 |
324 |
80 |
73 |
3-5kg/尾 |
キンメダイ |
12.0 |
207 |
↑ |
185 |
↑ |
静岡ほか |
− |
5,400 |
1,685 |
972 |
94 |
85 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
12.2 |
118 |
↑ |
79 |
↓ |
三陸 |
− |
3,888 |
2,486 |
1,404 |
120 |
123 |
- |
各地 |
− |
2,160 |
- |
1,080 |
- |
- |
- |
3 豊洲市場概況
今週は10日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ6%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、5日(金)[週末の取引、買い気はいまひとつ。イワシが良品入荷で3−4割上伸、カツオは1−2割続伸、サンマは1−3割下落、スルメは小動き、相場全体では小高い。]、6日(土)[休市前の取引、買い一服や前荷づかえで全般に売れ行きは鈍かった。サンマが2割方続落、ブリは3割ほど下落、アジは底堅く、カツオ、スルメは値を下げ、相場全体では小反落。]、8日(月)[週明けの取引、順調な入荷で買い気は振るわなかった。アジが2−3割、イワシは1−2割上伸、サバは堅調、カツオは強保合、スルメは1割、ブリは小幅に続落、相場全体ではまちまち。]、9日(火)[休市前の取引、雨市や買い一服などから全般にさえない値動き。カツオが1割ほど下落、サンマ、アジは伸び悩む展開、サバ、ブリ、スルメは小高い程度、相場全体では小動き。]、11日(木)[休市明けの取引、買い気はやや上向き。カツオが3−5割反発、アジは2−5割、スルメは1−2割上伸、サバ、ブリは軟調、相場全体では堅調。] 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は新潟を主体に入荷、前週に比べ数量は34%減少し、価格は中型が6.5割強高、中小型が約3.5割高。サバは北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は36%減少し、価格は約2.5割高。イワシは北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は45%減少し、価格は約3割高。スルメイカは北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は21%増加し、価格は約1.5割安。カツオは宮城を主体に入荷、前週に比べ数量は6%減少し、価格は2割安。生サンマは岩手や宮城を主体に入荷、価格は約3.5割安。ムキカキの数量は18%増加し、三陸産の価格は2割高。 |
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