水産物の週間市況について

０３（３５２０）８２６１～８２６２

2022年8月5週 (8月26日～9月1日） 前年同期 （8月27日～9月2日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,069 515 259 295
　前　　　 週 　　　比 （％） 116 150 112
　前　年　同　期　比 （％） 101 94 111 105


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 37.7 116 ↑ 134 ↑ 各地 生 14,040 4,271 2,160 61 93 -
海外 生 6,480 5,010 3,240 93 125 -
メバチ 33.8 99 ↓ 108 ↑ 各地* 冷凍 3,024 1,333 1,134 100 116 -
アジ 52.8 125 ↑ 105 ↑ 長崎 中 864 562 324 72 91 160-180g/尾
島根ほか 中小 648 486 216 71 100 100-110g/尾
サバ 24.2 82 ↓ 89 ↓ 宮城 － 864 335 216 96 108 7-10入/5kg
イワシ 11.8 81 ↓ 111 ↑ 北海道 － 1,620 367 162 136 79 50-80g/尾
スルメイカ 22.8 113 ↑ 169 ↑ 石川 － 1,080 864 648 82 86 20-25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 1.6 107 ↑ 76 ↓ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 11.3 251 ↑ 52 ↓ 北海道ほか 生 6,480 1,598 432 6 106 80-90g/尾
各地 解凍 1,620 - 756 - - -
カレイ 5.3 120 ↑ 39 ↓ 北海道 マ 756 616 540 95 95 -
宮城ほか マコ 1,404 891 378 79 83 -
北海道 アカ 864 828 756 104 64 -
北海道 ｱｻﾊﾞ - 432 - 109 73 -
ハマチ 6.1 91 ↓ 66 ↓ 愛媛ほか 野〆 1,620 1,566 1,512 100 116 5-6kg/尾
塩サケ 23.5 123 ↑ 210 ↑ 北海道 トキ 4,536 4,320 3,780 100 - -
北海道 アキ - - - - - -
タラ類 5.3 118 ↑ 90 ↓ 岩手ほか 生 1,080 - 648 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 540 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 25.8 116 ↑ 41 ↓ 宮城 － 2,700 778 324 74 232 2-5kg/尾
キンメダイ 9.1 132 ↑ 120 ↑ 東京ほか － 8,640 1,728 1,080 75 104 0.5-1.5kg/尾


３　豊洲市場概況
　今週は３１日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ６％の増加。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、２６日（金）、週末の取引、入荷は減少したものの、買い一服で荷動きは鈍化。サンマが３－５割反発、カツオは堅調、スルメは１割続落、アジは小幅続落、ブリは１割下落、メジは弱保合、イワシは保合、サバは小動き。相場全体ではまちまち。２７日（土）、休市前の取引、買い一服もあり売れ行きは鈍かった。アジが２－３割続落、カツオが弱保合、メジは小安い、サンマは３割反落、スルメはしっかり、イワシは小動き、サバ、ブリは保合。相場全体では弱保合。２９日（月）、週明けの取引、買い気はやや上向き。アジが堅調、サバ、メジは強保合、カツオ、ブリは軟調、イワシは小甘い、スルメは小動き、サンマはまちまち。相場全体では小動き。３０日（火）、休市前の取引、買い気はいまひとつ。イワシが倍値に急伸、アジ、メジが１－２割上伸、カツオは堅調、サンマは２－３割、サバは２割下落、ブリは小甘い、スルメは小動き。相場全体では小高い。１日（木）、休市明けの取引、月替わりだが買い気は振るわず。イワシが３－４割、メジが１割反落、カツオは１－２割下落、サンマは軟調、スルメは１割上伸、ブリは堅調、アジはしっかり、サバは小動き。相場全体では小反落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が島根と長崎主体に入荷。数量は前週に比べ２５％増加し、価格は中型、中小型ともに３割弱安。サバは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ１８％減少し、価格は０．５割弱安。イワシは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ１９％減少し、価格は３．５割強高。スルメイカは石川主体に入荷。数量は前週に比べ１３％増加し、価格は２割弱安。カツオは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ１６％増加し、価格は２．５割強安。サンマは北海道と岩手主体に入荷。数量は前週に比べ約２．５倍に増加し、価格は前年に比べ０．５割強高。