水産物の週間市況について

０３（３５２０）８２６１～８２６２

2023年5月4週 (5月19日～5月25日） 前年同期 (5月20日～5月26日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,024 572 210 242
　前　　　 週 　　　比 （％） 94 92 94 98
　前　年　同　期　比 （％） 91 93 108 76


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 36.3 75 ↓ 92 ↓ 各地 生 18,900 5,788 2,160 140 130 -
海外 生 7,884 4,439 2,700 120 125 -
メバチ 42.3 99 ↓ 109 ↑ 各地* 冷凍 3,240 1,137 864 100 88 -
アジ 49.0 83 ↓ 106 ↑ 長崎 中 1,728 648 432 107 102 180-200g/尾
新潟 中小 972 513 324 159 116 80-90g/尾
サバ 24.3 99 ↓ 87 ↓ 千葉 － 1,512 367 216 106 113 7-10入/5kg
イワシ 36.1 144 ↑ 192 ↑ 宮城 － 648 324 270 94 88 100-110g/尾
スルメイカ 5.2 127 ↑ 50 ↓ 石川 － 1,793 1,624 972 121 226 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 2.3 100 115 ↑ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 0.9 90 ↓ 50 ↓ 各地 解凍 1,296 1,296 756 100 - -
カレイ 16.3 72 ↓ 81 ↓ 北海道 マ 540 432 216 95 105 -
青森ほか マコ 1,080 702 216 - 156 -
北海道 アカ 540 324 324 67 82 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 324 162 162 54 90 -
ハマチ 9.8 117 ↑ 109 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,512 1,350 1,188 98 100 5-6kg/尾
塩サケ 17.6 117 ↑ 80 ↓ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 1,026 972 100 115 -
タラ類 7.3 112 ↑ 88 ↓ 岩手ほか 生 - - - - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 1,404 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 34.6 86 ↓ 66 ↓ 高知 － 2,700 583 324 93 117 1.5-2.5kg/尾
キンメダイ 11.0 94 ↓ 99 ↓ 静岡ほか － 4,644 1,663 1,080 91 103 0.5-1.5kg/尾


３　豊洲市場概況
　今週は２４日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ８％の減少。
　１９日（金）、週末の取引、買い気は振るわなかった。サバが２割上伸し、スルメは１割続伸、カツオは堅調、アジは強保合、イワシは軟調、メジは小甘い、ブリは小動き。相場全体では堅調。２０日（土）、休市前の取引、荷動きはおおむね良好だった。アジが小幅上伸、スルメは続堅調、カツオは底堅い値動き、サバは小反落、ブリは弱保合、イワシはおおむね保合った。相場全体では小動き。２２日（月）、休市明けの取引、買い気はいまひとつ。カツオが１－２割、メジは１割ともに下落、スルメは軟調、イワシは小甘い、ブリは弱保合、サバは堅調、アジはしっかり。相場全体では小安い。２３日（火）、休市前の取引、雨市で買い気は低調。カツオが１－３割続落し、アジは１－２割下落、スルメは強保合、サバ、イワシ、メジはいずれも保合い、ブリは小動き。相場全体では弱保合。２５日（木）、休市明けの取引、買い気はまずまず。アジが２割続落、ブリが１－３割、メジは１－２割ともに下落、スルメは弱保合、カツオはしっかり、サバは強保合、イワシは保合。相場全体では小幅安。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が新潟主体に入荷。数量は前週に比べ１７％減少し、価格は中型が０．５割強高、中小型が６割弱高。サバは千葉主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は０．５割強高。イワシは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ４４％増加し、価格は０．５割強安。スルメイカは石川主体に入荷。数量は前週に比べ２７％増加し、価格は２割強高。カツオは高知主体に入荷。数量は前週に比べ１４％減少し、価格は０．５割強安。