水産物の週間市況について

０３（３５２０）８２６１～８２６２

2023年8月3週 (8月18日～8月24日） 前年同期 (8月19日～8月25日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 923 510 189 224
　前　　　 週 　　　比 （％） 115 132 100 99
　前　年　同　期　比 （％） 100 105 110 85


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 33.3 98 ↓ 103 ↑ 各地 生 21,600 8,219 2,160 81 117 -
海外 生 10,584 6,312 3,240 105 117 -
メバチ 50.0 125 ↑ 147 ↑ 各地* 冷凍 3,564 1,019 702 97 76 -
アジ 39.9 547 ↑ 94 ↓ 長崎 中 2,376 1,123 432 64 144 160-250g/尾
静岡 中小 756 667 324 124 98 100-110g/尾
サバ 26.0 271 ↑ 88 ↓ 宮城 － 864 432 216 73 123 7-10入/5kg
イワシ 32.4 2,160 ↑ 223 ↑ 長崎 － 648 346 216 51 128 100-110g/尾
スルメイカ 7.2 267 ↑ 36 ↓ 石川ほか － 2,376 1,512 864 70 144 20-25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 1.6 114 ↑ 107 ↑ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 2.8 85 ↓ 62 ↓ 北海道 生 216,000 5,130 1,296 - 20 70-80ｇ/尾
各地 解凍 - - - - - -
カレイ 3.7 109 ↑ 84 ↓ 北海道 マ - 936 - 126 144 -
青森ほか マコ 1,944 - 432 - - -
北海道 アカ 864 945 756 76 119 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 432 378 324 64 95 -
ハマチ 10.5 60 ↓ 157 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,296 1,242 1,188 100 79 5-6kg/尾
塩サケ 17.2 82 ↓ 90 ↓ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 1,026 972 100 - -
タラ類 2.2 71 ↓ 49 ↓ 岩手ほか 生 - - - - - -
宮城 ぶわ 1,620 - 1,512 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 34.2 107 ↑ 153 ↑ 宮城 － 3,780 734 324 92 69 2-2.5kg/尾
キンメダイ 8.3 553 ↑ 120 ↑ 東京ほか － 6,696 2,527 1,080 97 110 0.5-1.5kg/尾


３　豊洲市場概況
　今週は２３日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ３２％の増加。
　１８日（金）、週末の取引、買い気は振るわなかった。アジがおおむね反落、サバは２－３割下落し 、イワシも下落、ブリは軟調、メジは小甘い、カツオは強保合。相場全体では軟調。１９日（土）、休市前の取引、買い気は上向き。メジが５－６割上伸、ブリは堅調、アジが２割、イワシは１－２割ともに続落、スルメは軟調、サバは弱保合、カツオは保合。相場全体ではまちまち。２１日（月）、週明けの取引、買い気は振るわず。サンマ初荷、高値がキロ２０万の過去最高値、小型サイズはキロ千円と安く、まちまち。ブリが続堅調、アジが３－４割、サバが２－３割ともに続落、メジは１－３割反落、スルメ、カツオはともに２割下落、イワシは保合。相場全体では下落。２２日（火）、休市前の取引、買い気はまずまず。イワシが２－３割下落、スルメは１割、カツオは小幅ともに続落、アジは軟調、ブリは小甘い、サバは弱保合、メジはしっかり。相場全体では軟調。２４日（木）、休市明けの取引、買い気はまずまず。ブリが２－３割下落、カツオは１割続落、メジは軟調、サバは１－２割上伸、サンマは少量入荷し堅調、アジは強保合、イワシは保合。相場全体では小安い。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が静岡主体に入荷。数量は前週に比べ約５倍に増加し、価格は中型が３．５割強安、中小型が２．５割弱高。サバは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ約３倍に増加し、価格は２．５割強安。イワシは長崎主体に入荷。数量は前週に比べ約２０倍と大幅に増加し、価格は５割弱安。スルメイカは石川と青森主体に入荷。数量は前週に比べ約２．５倍に増加し、価格は３割安。カツオは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ７％増加し、価格は１割弱安。サンマは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ１５％減少し、生の価格については前年に比べ８割安。