水産物の週間市況について

０３（３５２０）８２６１～８２６２

2023年9月2週 (9月8日～9月14日） 前年同期 (9月9日～9月15日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 955 515 197 242
　前　　　 週 　　　比 （％） 92 102 73 95
　前　年　同　期　比 （％） 95 102 88 88


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 32.5 108 ↑ 85 ↓ 各地 生 15,120 8,328 2,376 103 127 -
海外 生 7,344 5,276 4,320 78 118 -
メバチ 45.8 91 ↓ 103 ↑ 各地* 冷凍 3,240 990 702 96 74 -
アジ 36.2 93 ↓ 246 ↑ 長崎 中 1,944 896 432 111 69 160-200g/尾
福岡 中小 540 508 486 92 63 110-120g/尾
サバ 20.5 98 ↓ 94 ↓ 宮城 － 1,512 443 324 91 98 7-10入/5kg
イワシ 14.3 109 ↑ 151 ↑ 北海道 － 1,296 443 324 117 137 90-100g/尾
スルメイカ 8.0 91 ↓ 54 ↓ 岩手 － 2,052 1,382 864 93 119 20-25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 1.2 67 ↓ 55 ↓ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 22.4 182 ↑ 136 ↑ 北海道 生 4,860 1,210 540 60 88 110-120g/尾
各地 解凍 1,296 - 756 100 - -
カレイ 12.2 151 ↑ 73 ↓ 北海道 マ 972 724 540 100 118 -
青森ほか マコ 1,620 972 324 95 82 -
北海道 アカ 972 783 540 94 99 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 756 605 324 102 148 -
ハマチ 9.4 75 ↓ 140 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,296 1,242 1,188 100 79 5-6kg/尾
塩サケ 23.6 93 ↓ 151 ↑ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 1,026 972 100 - -
タラ類 5.4 135 ↑ 66 ↓ 岩手ほか 生 1,080 - 486 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 1,512 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 32.0 88 ↓ 145 ↑ 鹿児島 － 4,860 648 324 98 68 3-5kg/尾
キンメダイ 5.6 62 ↓ 112 ↑ 東京ほか － 5,184 2,268 972 117 108 0.5-1.5kg/尾


３　豊洲市場概況
　今週は１３日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、８日（金）、週末の取引、台風の影響に伴う大雨で買い気は低調。メジが小高く、イワシは強保合、ブリはしっかり、スルメは１割続落、サンマは軟調、カツオはまちまち、アジとサバはともに保合った。相場全体では小動き。９日（土）、休市前の取引、買い気は上向き。サンマが２－３割続落、ブリも小幅下落、アジは大きく値を上げ、イワシも２割ほど上伸、サバは弱保合、カツオは小動き、スルメは保合った。相場全体ではまちまち。１１日（月）、週明けの取引、買い気は振るわなかった。イワシが半値に急反落し、サンマは１－２割続落、アジとカツオはともに軟調、サバは小甘い、スルメは１－２割上伸、ブリは１割反発。相場全体では軟調。１２日（火）、休市前の取引、買い気はやや上向き。カツオが２－４割、アジは２割ともに下落、スルメとブリはともに１－２割反落、メジは弱保合、イワシは堅調、サバはしっかり。相場全体では小安い。１４日（木）、休市明けの取引、買い気はまずまず。スルメが小幅ながら続落、メジは小甘く、アジは弱保合、サバは強保合、カツオは小動き、イワシとブリはともに保合。相場全体では弱保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が福岡主体に入荷。数量は前週に比べ７％減少し、価格は中型が１割強高、中小型が１割弱安。サバは宮城主体に入荷。数量は前週に比べわずかに減少し、価格は１割弱安。イワシは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ９％増加し、価格は１．５割強高。スルメイカは岩手主体に入荷。数量は前週に比べ９％減少し、価格は０．５割強安。カツオは鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ１２％減少し、価格はわずかに下落。サンマは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ８２％増加し、価格は４割安。