水産物の週間市況について

０３（３５２０）８２６１～８２６２

2023年9月3週 (9月15日～9月21日） 前年同期 (9月16日～9月22日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,044 560 229 255
　前　　　 週 　　　比 （％） 109 109 116 105
　前　年　同　期　比 （％） 102 107 111 86


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 37.3 115 ↑ 124 ↑ 各地 生 15,660 7,841 2,160 94 125 -
海外 生 8,640 5,372 3,240 102 110 -
メバチ 46.8 102 ↑ 115 ↑ 各地* 冷凍 3,024 978 648 99 73 -
アジ 45.1 125 ↑ 128 ↑ 長崎 中 1,404 605 324 68 89 160-200g/尾
千葉 中小 756 486 432 96 113 100-110g/尾
サバ 22.2 108 ↑ 103 ↑ 宮城ほか － 810 389 216 88 77 7-10入/5kg
イワシ 11.4 80 ↓ 187 ↑ 北海道ほか － 1,296 400 324 90 114 50-100g/尾
スルメイカ 7.7 96 ↓ 81 ↓ 鳥取 － 1,728 1,331 864 96 103 20-25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 1.0 83 ↓ 28 ↓ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 29.1 130 ↑ 78 ↓ 北海道 生 6,480 1,404 756 116 102 110-120g/尾
各地 解凍 - 1,296 - 100 - -
カレイ 11.2 92 ↓ 97 ↓ 北海道 マ 756 648 540 90 114 -
青森ほか マコ 2,160 1,188 432 122 220 -
北海道 アカ 864 756 540 97 102 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 1,080 508 324 84 141 -
ハマチ 10.8 115 ↑ 107 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,296 1,226 1,134 99 78 5-6kg/尾
塩サケ 26.0 110 ↑ 110 ↑ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 1,026 972 100 - -
タラ類 5.3 98 ↓ 65 ↓ 岩手ほか 生 - - - - - -
宮城 ぶわ 1,620 - 1,512 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 36.4 114 ↑ 298 ↑ 長崎ほか － 3,456 583 432 90 38 3-5kg/尾
キンメダイ 11.4 204 ↑ 326 ↑ 東京ほか － 4,968 2,052 648 90 89 0.5-1.5kg/尾


３　豊洲市場概況
　今週は１８日（月）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ９％の増加。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、１５日（金）、週末の取引、買い気はおおむね順調。サンマが２割、ブリは１割ともに上伸、メジは堅調、イワシはしっかり、アジは強保合、サバは２－３割下落、カツオは小甘い、スルメは保合った。１６日（土）、休市前の取引、買い気は振るわなかった。ブリが小幅ながら続伸、イワシは小高く、アジは堅調、スルメとメジはともに強保合、サバとカツオはともに軟調、サンマは小動き。相場全体ではしっかり。１９日（火）、連休明けの取引、買い気はいまひとつ。サンマが１－２割、スルメは１割ともに下落、カツオは続軟調、ブリは小甘く、サバは弱保合、アジは２割上伸、イワシ保合。相場全体では軟調。２０日（水）、水曜開市日の取引、買い気はやや弱め。カツオがしっかり、スルメは強保合、サンマは小幅ながら続伸、イワシは小甘い、サバとブリはともに保合、アジは小動き。相場全体では小動き。２１日（木）、休市明けの取引、買い気は依然弱かった。サンマが４－５割反発、メジは２－３割上伸、スルメは小高く、サバは堅調、アジは強保合、カツオは軟調、イワシとブリはともに保合った。相場全体では堅調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が千葉主体に入荷。数量は前週に比べ２５％増加し、価格は中型が３割強安、中小型が０．５割弱安。サバは宮城と富山主体に入荷。数量は前週に比べ８％増加し、価格は１割強安。イワシは北海道と愛知主体に入荷。数量は前週に比べ２０％減少し、価格は１割安。スルメイカは鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ４％減少し、価格は０．５割弱安。カツオは長崎と鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ１４％増加し、価格は１割安。サンマは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ３０％増加し、価格は１．５割強高。