水産物の週間市況について

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2023年10月1週 (9月29日～10月5日） 前年同期 (9月30日～10月6日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,159 562 327 271
　前　　　 週 　　　比 （％） 108 88 178 106
　前　年　同　期　比 （％） 96 94 114 83


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 38.7 101 ↑ 109 ↑ 各地 生 16,740 5,216 2,700 99 88 -
海外 生 7,884 4,825 3,240 91 110 -
メバチ 47.7 101 ↑ 121 ↑ 各地* 冷凍 3,024 978 680 103 72 -
アジ 35.6 79 ↓ 66 ↓ 長崎ほか 中 2,808 788 432 124 192 160-200g/尾
千葉ほか 中小 756 540 324 136 131 100-110g/尾
サバ 21.8 100 71 ↓ 宮城 － 1,512 551 324 116 170 7-10入/5kg
イワシ 13.0 66 ↓ 169 ↑ 北海道 － 1,296 421 216 113 130 100-110g/尾
スルメイカ 8.6 123 ↑ 73 ↓ 鳥取 － 1,620 1,274 756 95 127 20-25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 1.2 100 39 ↓ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 37.3 73 ↓ 75 ↓ 岩手 生 5,400 1,318 756 106 158 110-120g/尾
各地 解凍 - 1,296 - 100 - -
カレイ 8.7 88 ↓ 71 ↓ 北海道 マ 918 756 648 110 156 -
青森ほか マコ 1,620 1,296 540 96 - -
北海道 アカ 1,026 767 648 97 111 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 756 540 378 88 134 -
ハマチ 10.6 89 ↓ 147 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,296 1,215 1,134 100 78 5-6kg/尾
塩サケ 26.8 120 ↑ 77 ↓ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 1,026 972 100 100 -
タラ類 5.5 87 ↓ 46 ↓ 岩手ほか 生 1,296 - 594 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 1,512 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 36.5 80 ↓ 146 ↑ 宮城 － 2,160 670 324 108 94 3-5kg/尾
キンメダイ 8.7 134 ↑ 128 ↑ 東京ほか － 4,968 1,944 756 106 90 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 1.7 - - 106 ↑ 三陸 － 5,940 3,372 2,160 - 105 -
各地 － 2,376 - 1,620 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は４日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ１２％の減少。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、２９日（金）、週末の取引、買い気は上向き。イワシが１－３割反発、アジが１－２割続伸、サンマはしっかり、サバとカツオはともに強保合、ブリは小安く、スルメは弱保合。相場全体では強保合。３０日（土）、休市前の取引、買い気は上向き。サンマがしっかり、アジは続伸、サバとブリはともに底堅く、スルメは小幅上伸、カツオは保合。イワシは小反落。相場全体では小高い。２日（月）、週明けの取引、買い気はまずまず。イワシが２－３割反発し、ブリは１－３割上伸、カツオは堅調、メジは２割下落、スルメは小幅ながら反落、アジは軟調、サバは小甘い、サンマはまちまち。相場全体ではまちまち。３日（火）、休市前の取引、買い気はいまひとつ。アジが２－５割上伸、スルメは小反発、イワシは堅調、サンマは強保合、ブリは軟調、カツオは小甘い、サバは小動き。相場全体では強保合。５日（木）、休市明けの取引、荷動きはやや好転。品薄のサンマが６－７割急伸、イワシは２－４割、カツオは１－２割ともに上伸、サバは強保合、ブリは１－２割下落、アジは軟調、スルメは弱保合。相場全体ではまちまち。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎と鳥取、中小型が千葉と京都主体に入荷。数量は前週に比べ２１％減少し、価格は中型が２．５割弱高、中小型が３．５割強高。サバは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ変わらず、価格は１．５割強高。イワシは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ３４％減少し、価格は１．５割弱高。スルメイカは鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ２３％増加し、価格は０．５割安。カツオは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ２０％減少し、価格は１割弱高。サンマは岩手主体に入荷。数量は前週に比べ２７％減少し、生の価格は０．５割強高。ムキカキは三陸主体に入荷。数量は前年に比べ６％増加し、三陸産の価格は前年に比べ０．５割高。