水産物の週間市況について

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2023年10月2週 (10月6日～10月12日） 前年同期 (10月7日～10月13日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,045 568 233 244
　前　　　 週 　　　比 （％） 90 101 71 90
　前　年　同　期　比 （％） 106 114 111 90


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 42.8 111 ↑ 112 ↑ 各地 生 12,960 4,623 1,944 89 85 -
海外 生 6,048 4,640 4,320 96 101 -
メバチ 53.5 112 ↑ 134 ↑ 各地* 冷凍 3,024 971 648 99 71 -
アジ 37.5 105 ↑ 139 ↑ 長崎 中 1,296 853 432 108 64 160-200g/尾
宮城 中小 432 378 324 70 57 100-110g/尾
サバ 20.0 92 ↓ 87 ↓ 宮城ほか － 1,188 594 324 108 157 7-10入/5kg
イワシ 19.1 147 ↑ 230 ↑ 青森 － 1,296 389 270 92 67 100-110g/尾
スルメイカ 9.3 108 ↑ 186 ↑ 鳥取 － 1,728 1,339 821 105 88 20-25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 2.2 183 ↑ 58 ↓ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 25.4 68 ↓ 55 ↓ 北海道 生 6,480 1,696 756 129 171 120-130g/尾
各地 解凍 - 1,296 - 100 - -
カレイ 9.1 105 ↑ 114 ↑ 北海道 マ 1,080 938 540 124 174 -
青森ほか マコ 1,620 972 540 75 164 -
北海道 アカ 1,296 940 648 123 122 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 1,080 659 540 122 174 -
ハマチ 13.4 126 ↑ 181 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,296 1,215 1,134 100 78 5-6kg/尾
塩サケ 21.6 81 ↓ 123 ↑ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 1,026 972 100 100 -
タラ類 8.4 153 ↑ 51 ↓ 岩手ほか 生 1,404 - 594 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 1,512 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 37.0 101 ↑ 250 ↑ 宮城 － 3,240 670 378 100 59 2.5-5kg/尾
キンメダイ 3.2 37 ↓ 82 ↓ 東京ほか － 4,752 2,117 1,620 109 98 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 3.1 182 ↑ 54 ↓ 三陸 － 4,860 3,182 1,620 94 119 -
各地 － 3,024 - 1,512 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は９日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、６日（金）、週末の取引、買い気はまずまず。サンマが２－３割続伸、メジはおおむね上伸、スルメとブリはともに堅調、アジは１－３割、サバは１割ともに下落、イワシは弱保合、カツオはまちまち。相場全体では堅調。７日（土）、連休前の取引、好天で買い気良く、売れ行きは良好。アジが１－２割反落、サンマとスルメがともに続堅調、ブリは小幅続伸、カツオとサバはともに底堅い値動き、イワシは保合った。相場全体では続堅調。１０日（火）、連休明けの取引、買い気はおおむね順調。スルメとサンマがともに１－３割下落、イワシは２割下落、ブリは小反発、アジは軟調、メジはしっかり、サバは強保合、カツオは保合。相場全体では小安い。１１日（水）、水曜開市日の取引、買い気はやや鈍化。アジが３－４割上伸、スルメは小反発、ブリは堅調、カツオは強保合、イワシは１－２割続落、メジは小安い、サンマは軟調、サバは小動き。相場全体ではまちまち。１２日（木）、入荷は減ったが、買い気はいまひとつ。メジが１割反発、スルメは小幅続伸、ブリは続堅調、サバは強保合、サンマは１割下落、アジは軟調、イワシは小甘い、カツオは小動き。相場全体では小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が宮城主体に入荷。数量は前週に比べ５％増加し、価格は中型が１割弱高、中小型が３割安。サバは宮城と富山主体に入荷。数量は前週に比べ８％減少し、価格は１割弱高。イワシは青森主体に入荷。数量は前週に比べ４７％増加し、価格は１割弱安。スルメイカは鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ８％増加し、価格は０．５割高。カツオは宮城主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は変わらず。サンマは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ３２％減少し、生の価格は３割弱高。ムキカキの数量は８２％増加し、三陸産の価格は０．５割強安。