水産物の週間市況について

０3（３５２０）８２６１～８２６２

2023年10月3週 (10月13日～10月19日） 前年同期 (10月14日～10月20日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,141 623 244 274
　前　　　 週 　　　比 （％） 109 110 105 112
　前　年　同　期　比 （％） 116 125 116 101


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 36.6 86 ↓ 96 ↓ 各地 生 14,580 5,880 2,160 127 108 -
海外 生 6,480 4,852 4,320 105 105 -
メバチ 50.3 94 ↓ 126 ↑ 各地* 冷凍 3,240 981 648 101 72 -
アジ 37.2 99 ↓ 138 ↑ 佐賀 中 1,512 734 324 86 55 160-200g/尾
島根 中小 1,080 540 324 143 81 100-110g/尾
サバ 23.2 116 ↑ 101 ↑ 宮城 － 1,080 443 216 75 117 7-10入/5kg
イワシ 9.6 50 ↓ 116 ↑ 北海道 － 1,080 497 270 128 85 100-110g/尾
スルメイカ 13.8 148 ↑ 276 ↑ 鳥取 － 1,512 1,188 864 89 78 20-25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 1.0 45 ↓ 26 ↓ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 45.8 180 ↑ 100 岩手 生 6,480 1,080 648 64 109 110-130g/尾
各地 解凍 - 1,296 - 100 - -
カレイ 9.4 103 ↑ 118 ↑ 北海道 マ 1,080 837 702 89 155 -
青森ほか マコ 1,620 621 432 64 105 -
北海道 アカ 1,080 918 648 98 119 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 972 756 648 115 200 -
ハマチ 10.7 80 ↓ 145 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,296 1,215 1,134 100 78 5-6kg/尾
塩サケ 21.7 100 124 ↑ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 1,026 972 100 100 -
タラ類 10.6 126 ↑ 65 ↓ 岩手ほか 生 1,404 - 648 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 1,512 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 38.3 104 ↑ 259 ↑ 宮城 － 1,728 648 324 97 57 2.5-5kg/尾
キンメダイ 4.5 141 ↑ 115 ↑ 静岡ほか － 5,940 2,160 1,512 102 100 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 4.6 148 ↑ 81 ↓ 三陸 － 4,860 3,244 1,944 102 122 -
各地 － 2,808 - 1,188 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は１８日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ１０％の増加。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、１３日（金）、週末の取引、買い気は振るわなかった。アジが３－６割上伸、イワシは２割上伸、メジは１－２割続伸、カツオは堅調、サンマは小幅ながら続落、サバは軟調、スルメは小甘い、ブリは弱保合、相場全体ではまちまち。１４日（土）、休市前の取引、買い気は幾分上向いた。カツオが２－３割下落し、ブリは小安い、サバは小甘く、サンマは弱保合、アジは堅調、イワシは強保合、スルメは保合った。相場全体では弱保合。１６日（月）、週明けの取引、買い気は順調。カツオが１－３割続落し、ブリも小幅ながら続落、スルメは小幅下落、サバは軟調、アジは弱保合、イワシはまちまち、サンマは小動き。相場全体では小安い。１７日（火）、休市前の取引、買い一服から相場は伸び悩む展開となった。サンマとアジがともに小幅下落、ブリは続軟調、サバは小反発、スルメは弱保合、カツオとイワシはともに前日並みにとどまった。相場全体では小幅続落。１９日（木）、休市明けの取引、買い気はまずまず。アジが１－２割続落、メジは小安く、サバは軟調、スルメは弱保合、カツオは２割上伸、イワシは強保合、ブリとサンマはともに保合った。相場全体では弱保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が佐賀、中小型が島根主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は中型が１．５割弱安、中小型が４．５割弱高。サバは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ１６％増加し、価格は２．５割安。イワシは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ５０％減少し、価格は３割弱高。スルメイカは鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ４８％増加し、価格は１割強安。カツオは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ４％増加し、価格はわずかに下落。サンマは岩手主体に入荷。数量は前週に比べ８０％増加し、生の価格は３．５割強安。ムキカキの数量は４８％増加し、三陸産の価格はわずかに上昇。