水産物の週間市況について

０3（３５２０）８２６１～８２６２

2023年10月4週 (10月20日～10月26日） 前年同期 (10月21日～10月27日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,102 624 232 246
　前　　　 週 　　　比 （％） 97 100 95 90
　前　年　同　期　比 （％） 100 104 107 87


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 41.2 113 ↑ 103 ↑ 各地 生 11,880 5,926 2,916 101 88 -
海外 生 5,400 4,677 4,320 96 98 -
メバチ 55.1 110 ↑ 114 ↑ 各地* 冷凍 3,024 979 648 100 72 -
アジ 53.1 143 ↑ 112 ↑ 長崎 中 864 497 324 68 47 160-200g/尾
千葉 中小 648 378 324 70 80 100-110g/尾
サバ 25.6 110 ↑ 103 ↑ 宮城 － 1,620 432 216 98 103 7-10入/5kg
イワシ 16.5 172 ↑ 150 ↑ 長崎 － 1,188 346 216 70 84 100-110g/尾
スルメイカ 9.9 72 ↓ 146 ↑ 鳥取 － 1,620 1,210 864 102 96 20-25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 1.4 140 ↑ 31 ↓ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 27.8 61 ↓ 71 ↓ 岩手 生 7,560 1,188 648 110 128 110-130g/尾
各地 解凍 - 1,296 - 100 - -
カレイ 5.8 62 ↓ 41 ↓ 北海道 マ 1,080 864 756 103 203 -
青森ほか マコ 1,620 918 540 148 - -
北海道 アカ 1,080 961 756 105 129 -
北海道 ｱｻﾊﾞ - - - - - -
ハマチ 11.2 105 ↑ 144 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,296 1,215 1,134 100 78 5-6kg/尾
塩サケ 20.1 93 ↓ 94 ↓ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 1,026 972 100 100 -
タラ類 10.8 102 ↑ 49 ↓ 岩手ほか 生 1,296 - 702 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 1,512 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 36.9 96 ↓ 335 ↑ 宮城 － 2,376 691 324 107 65 2.5-5kg/尾
キンメダイ 7.0 156 ↑ 106 ↑ 東京ほか － 4,644 2,160 1,404 100 100 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 5.3 115 ↑ 67 ↓ 三陸 － 4,104 2,743 1,944 85 110 -
各地 － 2,808 - 1,296 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は２５日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ変わらず。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、２０日（金）、週末の取引、買い気はおおむね順調。サンマが１－２割上伸、アジとブリはともに強保合、スルメはしっかり、イワシは２－４割、サバは２－３割ともに下落、カツオは弱保合、相場全体ではまちまち。２１日（土）、休市前の取引、荷動きはおおむね良好だった。サンマとスルメがともに小高く、ブリが小幅上伸、サバとイワシはともに強保合、アジとカツオはともに保合った。相場全体では弱保合。２３日（月）、週明けの取引、買い気はまずまず。スルメが１－３割続伸し、イワシは１－２割上伸、メジは小高く、カツオは堅調、サバはしっかり、サンマは小動き、ブリは保合った。相場全体では小高い。２４日（火）、休市前の取引、買い気は振るわなかった。イワシが２－３割、メジは２割、スルメは１－２割、いずれも反落、アジは１－２割下落し、カツオは軟調、ブリは堅調、サンマは小動き。相場全体では反落。２６日（木）、休市明けの取引、買い気は振るわなかった。サンマが１－３割上伸、カツオは堅調、ブリは強保合、サバは１－２割下落、スルメは１割続落、アジも小幅ながら続落、イワシは軟調、メジは保合にとどまった。相場全体ではまちまち。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が千葉主体に入荷。数量は前週に比べ４３％増加し、価格は中型が３割強安、中小型が３割安。サバは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ１０％増加し、価格はわずかに下落。イワシは長崎主体に入荷。数量は前週に比べ７２％増加し、価格は３割安。スルメイカは鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ２８％減少し、価格はわずかに上昇。カツオは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ４％減少し、価格は０．５割強高。サンマは岩手主体に入荷。数量は前週に比べ３９％減少し、生の価格は１割高。ムキカキの数量は１５％増加し、三陸産の価格は１．５割安。