水産物の週間市況について

０3（３５２０）８２６１～８２６２

2023年10月5週 (10月27日～11月2日） 前年同期 (10月28日～11月3日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,195 595 321 279
　前　　　 週 　　　比 （％） 108 95 138 113
　前　年　同　期　比 （％） 98 102 94 96


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 41.4 100 117 ↑ 各地 生 10,800 5,744 2,160 97 101 -
海外 生 6,480 4,507 4,320 96 97 -
メバチ 45.9 83 ↓ 106 ↑ 各地* 冷凍 3,240 971 648 99 71 -
アジ 44.8 84 ↓ 103 ↑ 鳥取 中 1,512 562 270 113 95 160-200g/尾
千葉 中小 756 540 270 143 123 100-110g/尾
サバ 20.9 82 ↓ 93 ↓ 宮城 － 1,080 443 216 103 100 7-10入/5kg
イワシ 9.4 57 ↓ 101 ↑ 青森 － 1,404 562 324 162 108 100-110g/尾
スルメイカ 7.1 72 ↓ 76 ↓ 青森ほか － 1,620 1,296 972 107 111 20-25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 1.9 136 ↑ 66 ↓ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 25.9 93 ↓ 72 ↓ 岩手ほか 生 7,560 1,166 756 98 138 110-130g/尾
各地 解凍 - 1,296 - 100 - -
カレイ 10.2 176 ↑ 86 ↓ 北海道 マ 972 854 648 99 155 -
青森ほか マコ 1,296 972 540 106 164 -
北海道 アカ 1,080 875 648 91 123 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 1,080 756 432 - 156 -
ハマチ 11.2 100 140 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,296 1,199 1,080 99 77 5-6kg/尾
塩サケ 28.2 140 ↑ 100 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 1,026 972 100 100 -
タラ類 19.6 181 ↑ 79 ↓ 岩手ほか 生 1,188 - 756 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 1,512 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 17.3 47 ↓ 132 ↑ 宮城 － 3,240 1,145 540 166 100 3-5kg/尾
キンメダイ 8.4 120 ↑ 122 ↑ 東京ほか － 4,644 1,987 1,080 92 94 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 6.5 123 ↑ 77 ↓ 三陸 － 3,780 2,655 1,404 97 94 -
各地 － 2,808 - 1,188 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は１日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ５％の減少。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、２７日（金）、週末の取引、買い気はやや上向き。サンマが小反落、メジは軟調、サバは小甘く、アジは弱保合、スルメは１－２割反発し、カツオは続堅調、イワシとブリはともに保合った。相場全体では小安い。２８日（土）、休市前の取引、買い一服で荷動きは振るわなかった。カツオが２－３割上伸し、サバとブリはともに１－２割上伸、スルメは堅調、メジは強保合、サンマは軟調、アジは小動き、イワシは保合。相場全体では反発。３０日（月）、週明けの取引、買い気はおおむね順調。イワシが５－６割、アジは３－５割ともに上伸、カツオは１－３割続伸、スルメは続堅調、サバはしっかり、ブリは強保合。相場全体では続伸。３１日（火）、休市前の取引、月末市で買い気は低調。アジが５－６割続伸し、スルメは１－２割上伸、サンマは小反発、カツオは堅調、メジは３割下落し、イワシは１－２割反落、サバは保合った。相場全体では続伸。２日（木）、休市明けの取引、買い気はいまひとつ。サバとカツオがともに２－３割下落し、アジとスルメはそれぞれ１－３割反落、急増したサンマは軟調な相場形成、イワシは１－３割反発し、メジも反発、ブリは堅調。相場全体では軟調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が鳥取、中小型が千葉主体に入荷。数量は前週に比べ１６％減少し、価格は中型が１．５割弱高、中小型が４．５割弱高。サバは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ１８％減少し、価格はわずかに上昇。イワシは青森主体に入荷。数量は前週に比べ４３％減少し、価格は約1．６倍。スルメイカは青森と鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ２８％減少し、価格は０．５割強高。カツオは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ５３％減少し、価格は約１．７倍。サンマは岩手と宮城主体に入荷。数量は前週に比べ７％減少し、生の価格はわずかに下落。ムキカキの数量は２３％増加し、三陸産の価格はわずかに下落。